区市场监管局召开2022年一季度食品安全风险研判会.doc

日期： 2022-04-24

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近日，区市场监管局组织召开了2022年第一季度食品安全风险研判会。会议通报了2021年和2022年一季度全区食品安全监督抽检情况，分析了发现主要问题，梳理出了食品添加剂、农兽药残留、质量指标等方面存在的风险点。对小作坊白酒存在的固形物和总酸总脂不合格情况做出了风险提示。

相关科室负责人就加强冷链食品、农村宴席、散装白酒、校园及周边食品安全的监管风险点做了交流发言，并对下一步工作提出了建议。一是增加食品抽检的针对性和靶向性，加大高风险食品抽检力度，强化后处置工作力度，促进检管结合。二是严守冷链食品安全关口。指导从业人员定期开展核酸检测，重点人员疫苗接种；强化冷链追溯管理，确保来源可溯、渠道合法。三是加强农村集体聚餐管理。严格加强疫情常态化防控期间农村集体聚餐活动管理，按照农村集体聚餐“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则，督促各乡镇落实农村集体聚餐备案、审核、管理、疫情防控等工作，严守聚餐活动疫情防线。四是强化白酒小作坊监管，对不合格白酒依法依规严格进行后处置，规范白酒小作坊生产销售行为。五是要加强对学校食堂“明厨亮灶+互联网+AI”平台的建设、应用和监管，加强校园及周边食品安全检查，确保高考、中考期间食品安全。

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