重庆市万盛经开区市场监管局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2026年第2号）

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[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2026-00050	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-02-11	[ 发布日期 ]	2026-02-11

[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2026-00050
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-02-11
[ 成文日期 ]	2026-02-11

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家经营单位1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、万盛经开区栖林火锅店经营的卤肥肠

（一）抽检基本情况。2025年9月25日，重庆市计量质量检测研究院抽样人员对当事人经营的卤肥肠进行抽检。经抽样检验，落日黄、胭脂红项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。加工日期：2025年9月24日。

（二）原因排查情况。2025年10月28日，当事人收到不合格检验报告后，立即开展了问题排查和原因分析。经排查，不合格原因为：采购的卤肥肠中添加了日落黄、胭脂红。

（三）整改复查情况。当事人已于2025年12月30日对上述问题进行整改，并向我局提交了整改报告。我局执法人员于2025年12月31日对当事人经营场所进行了现场复查，经现场检查，当事人已加强对食品的安全管理，定期开始自查；当事人建立有进货查验制度并执行。落实了履行进货查验义务、完善进货查验记录等措施，已消除相关食品安全风险隐患。

（四）对经营者违法违规行为依法处罚情况。对万盛经开区栖林火锅店经营的卤肥肠中的日落黄、胭脂红含量超过食品安全标准限量的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，我局决定责令当事人改正违法行为，并作减轻处罚如下：1.没收违法所得60元；2.罚款2000元。

重庆市万盛经开区市场监管局

2026年2月11日

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