重庆市万盛经开区市场监管局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2026年第2号）

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[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2026-00049	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-02-11	[ 发布日期 ]	2026-02-11

[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2026-00049
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-02-11
[ 成文日期 ]	2026-02-11

在食品安全监督抽检中，涉及我区1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、万盛经开区栖林火锅店经营的卤肥肠

（一）不合格食品抽检基本情况。2025年9月25日，重庆市计量质量检测研究院抽样人员对当事人经营的卤肥肠进行抽检。10月22日，承检机构出具了该批次食品的检验报告，检验结论为：“落日黄、胭脂红项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。”

（二）不合格检验报告送达情况。2025年10月28日，我局对当事人的经营场所进行现场检查，并送达了《检验报告》及《重庆市食品安全抽样检验结果通知书》，告知其申请复检、提出异议的权利、途径和法定期限。当事人在法定期限内未复检申请、未提出异议。

（三）不合格食品控制情况。经现场检查，当事人经营的该批次不合格卤肥肠，销售1.5kg，库存待售0kg。我局已责令当事人停止经营上述不合格食品。当事人已于2025年12月30日采取如下风险控制措施：1.对购进的商品加强安全管理，对外观等内容定期进行自查。2.建立索证索票制度，尽力收集每种商品的出厂检验报告。3.召回情况。由于经营者未登记购买者信息，无法开展召回处理。

（四）其他风险控制措施。2025年11月11日我局对当事人立案调查。当事人于2025年12月30日向我局报告了风险控制、原因排查和整改情况。2025年12月31日，经我局复查验收，当事人已采取履行进货查验义务、规范食品添加剂使用、完善进货查验记录等措施，控制食品安全风险，落实主体责任。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市万盛经开区市场监管局

2026年2月11日

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