重庆市万盛经开区市场监管局关于4批次不合格食品核查处置情况的通告（2025年第4号）

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[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2025-00081	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-05-07	[ 发布日期 ]	2025-05-07

[ 索引号 ]	11500000MB1B4657XW/2025-00081
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	食品药品监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-05-07
[ 成文日期 ]	2025-05-07

在食品安全监督抽检中，涉及我区3家企业生产经营的4批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、重庆盛世佳食品有限公司生产的米粉

（一）抽检基本情况。重庆盛世佳食品有限公司生产的米粉，经抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。生产日期：2024年11月12日。

（二）原因排查及整改情况。我局执法人员于2024年12月12日向当事人送达了《食品安全监督抽检检验报告》及《检验结果通知书》，当事人未提出异议。据调查，当事人前期生产添加有脱氢乙酸钠的产品后，未将设备清洗干净，导致在生产当批次米粉过程中带入了脱氢乙酸钠。当事人未建立生产记录，未按照生产工艺检查设备清洁卫生情况，对食品生产方面规章制度不清，对食品添加剂国家标准及食品相关法律法规不熟悉。我局执法人员向当事人宣传相关法律法规制度，指导当事人建立健全生产销售记录。

（三）对生产者违法违规行为依法处罚情况。对当事人生产经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，本局责令当事人立即改正违法行为并处罚如下：1.没收违法所得3844.25元；2.罚款20000元。

二、万盛经开区刘道琴蔬菜经营部经营的竹笋

（一）抽检基本情况。万盛经开区刘道琴蔬菜经营部经营的竹笋，经抽样检验，二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年2月18日。

（二）原因排查及整改情况。据调查，当事人该批次不合格竹笋从一农户处购进后，摆放在销售区进行销售，由于当事人未保留进货票据，未建立进销货台账，故销售部分无法追回。我局执法人员指导当事人进一步加强进货查验，建立并完善进货查验记录制度。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。对万盛经开区刘道琴蔬菜经营部经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第五十四条第一款第三项、第五十六条第六项的规定，我局责令当事人改正违法行为，并作如下处罚：1．没收被扣押的不合格竹笋3.64 kg；2．没收违法所得369.04元；3．罚款200元；4．警告。

三、封明育经营的竹笋和去皮芋头

（一）抽检基本情况。封明育经营的竹笋，经抽样检验，二氧化硫残留项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2024年12月15日。去皮芋头，经抽样检验，二氧化硫残留项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年2月8日。

（二）原因排查及整改情况。我局执法人员于2025年2月20日向当事人送达了《食品安全监督抽检检验报告》及《检验结果通知书》，当事人未提出异议。据调查，当事人购进竹笋和芋头后，竹笋直接摆放在销售区进行销售，而芋头用机器去皮，再使用焦亚硫酸钠溶浸泡后进行销售。由于当事人对食品添加剂国家标准及食品相关法律法规不熟悉，同时未保留进货票据，未建立进销货台账，故销售部分无法追回。我局执法人员向当事人宣传相关法律法规制度，指导当事人进一步加强进货查验，建立并完善进货查验记录制度。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。对当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第五十四条第一款第三项的规定，责令当事人改正违法行为并处罚如下：没收违法所得75.24元；没收扣押的焦亚硫酸钠14.51kg、去皮芋头3.91kg、竹笋16.59kg；罚款3000元。

重庆市万盛经开区市场监管局

2025年5月7日

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