重庆市铜梁区市场监督管理局
铜梁区市场监管局发布预防食用野生蘑菇食物中毒食品安全提示
日期：2022-06-08
大中小
大中小进入夏季，气温逐渐升高，空气湿度加大，野生蘑菇进入生长旺盛期，因误食有毒野生蘑菇导致的中毒事件时有发生。为切实保障我区群众身体健康和生命安全，有效预防毒蘑菇中毒事件，铜梁区市场监督管理局发出以下食品安全提示：
广大市民在购买蘑菇时，应到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不要采摘、购买、食用不明品种、不明来源的野生蘑菇。
若误食后出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等不适症状，应立即进行催吐处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌，从而减少有毒物质的吸收，同时，立即前往医院治疗。
餐馆、学校食堂、群体宴席和农村集体聚餐严禁加工制售野生蘑菇，严把原料采购关，对可食用的蘑菇要严格挑选验收，避免有毒蘑菇混入其中，严防食物中毒事件发生。
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