铜梁：你吃的烟熏肉安全吗？这个检查上演舌尖“保胃战”！

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日期： 2021-12-28

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元旦、春节临近，当前正值烟熏腊肉制品生产经营的旺季，连日来，铜梁区市场监管局组织执法人员，开展辖区烟熏肉制品专项检查，切实消除烟熏肉制品安全隐患，规范辖区烟熏肉制品经营行为，保障广大群众 “舌尖上的安全”。

检查中，执法人员来到农贸市场、超市等地，仔细查看在售的肉制品包装、进销台账、进货查验制度等，重点查看是否存在不合格原料肉进入加工环节，制成烟熏肉售卖的违法违规行为。检查结果表明，我区烟熏肉制品经营秩序良好，暂未发现问题食品流入市场。

“通过开展此次检查，督促经营者落实主体责任，确保发生质量安全问题时原因可查清、责任可追究。”区市场监管局相关负责人表示，接下来，他们还将加大执法监管力度，组织更多执法力量进行“拉网式”排查，严厉查处经营非法肉品等违法违规行为，确保“双节”期间市场秩序稳定。

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