关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（庆阳白酒加工小作坊）

重庆市铜梁区市场监督管理局

关于一批次不合格食品风险控制情况的通告

在2020年食品安全监督抽检中，涉及我区铜梁区庆阳白酒加工小作坊1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、铜梁区庆阳白酒加工小作坊生产的白酒（原酒）产品

（一）抽检基本情况。食品名称：白酒（原酒），抽样单编号：DC20500151485830396，检验结论：经抽样检验，总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计），项目不符合GB/T 26761-2011《小曲固态法白酒》要求，检验结论为不合格，生产日期：2020年10月15日。

（二）现场检查情况。铜梁区市场监督管理局于2020年12月4日向铜梁区庆阳白酒加工小作坊送达检验报告并进行现场检查。经实地检查，当事人已无该批次不合格白酒（原酒）库存。当事人该批次不合格白酒（原酒）共生产了100kg，除1.5kg用于检验外，其余98.5kg均已被对外销售。

（三）铜梁区市场监督管理局已依法对铜梁区庆阳白酒加工小作坊的不合格产品立案调查。该批次不合格白酒（原酒）销售范围较广，每个销售对象购买的数量较少，无法召回。

（四）其他风险控制措施。经铜梁区庆阳白酒加工小作坊自查，导致总酸、总酯不合格的原因是原料发酵时间不够，从而影响了总酸、总酯的指标。铜梁区庆阳白酒加工小作坊现已改进产品生产工艺，我局执法人员督促该小作坊加强管理，今后严格按照工艺标准生产白酒，杜绝再次发生因总酸、总酯不符合标准导致产品不合格的情况。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

扫一扫在手机打开当前页