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沙坪坝区市场监管局开展食品生产企业和小作坊监督检查现场培训

日期: 2025-04-01


为进一步提升食品生产安全监管水平,强化风险防控能力,近日,沙坪坝区市场监管局组织开展食品生产企业和小作坊监督检查现场培训,区局食品生产检查员、监管所骨干等25人参加培训。

本次培训采取政策宣贯和实地检查相结合的方式开展,区局食品一科负责人向参训人员宣贯《食品生产监督检查办法(试行)》《食品生产监督检查及风险防控通用指南》《肉制品生产监管重点及风险防控指南》《食品安全风险管控清单》等政策要求,带领参训人员参观学习重庆渝善园食品有限公司和东部片区共享检验室,细致讲解食品生产过程中的风险点防控和检验方法,实地培训如何实现从原辅料入库到成品检验出库的全链条监管,有效提升监管人员食品生产安全监管能力。


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