重庆市沙坪坝区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（2026年第29号）

在近期食品安全监督抽检中，涉及我区食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、沙坪坝区李言言大院火锅店使用的煎炸过程用油（使用日期：2026年5月12日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年6月12日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区李言言大院火锅店（以下简称当事人）送达“煎炸过程用油”（使用日期：2026年5月12日）的检验报告并进行了现场检查。经查，现场未发现有相同加工日期的被检验产品剩余。

（二）经营企业控制不合格食品情况。该煎炸过程用油，实际为当事人用于制作“酥肉”等煎炸食品过程中的食用油，该油已使用完毕，无需召回处理。

（三）其他风险控制措施。重庆市沙坪坝区市场监督管理局责令当事人进行自查整改，对煎炸锅内的油进行更换，对员工开展食品安全培训，要求每日煎炸食品都要更换新油。当事人积极配合调查处理并已向重庆市沙坪坝区市场监督管理局提交了自查整改报告。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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