重庆市沙坪坝区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（2026年第21号）

在近期食品安全监督抽检中，涉及我区食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、重庆南丐江湖餐饮管理有限公司沙坪坝分公司使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月22日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年5月21日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向重庆南丐江湖餐饮管理有限公司沙坪坝分公司送达复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月14日）的检验报告并进行了现场检查。经查，当事人已对上述批次不合格复用餐饮具（碗）重新清洗、规范高温消毒。

（二）经营企业控制不合格食品情况。因复用餐饮具（碗）是即时使用，重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人将同一批使用的复用餐饮具（碗）全部重新清洗、高温消毒。

（三）其他风险控制措施。重庆市沙坪坝区市场监督管理局责令当事人进行自查整改，落实专人负责，规范高温消毒，完善消毒记录，组织员工重温操作规范，做好密闭保洁。当事人积极配合调查处理并已向重庆市沙坪坝区市场监督管理局提交了自查整改报告。

二、沙坪坝区沈先莉餐饮店（个体工商户）使用的小碗（消毒日期：2026年4月15日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年5月21日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区沈先莉餐饮店（个体工商户）送达小碗（消毒日期：2026年4月15日）的检验报告并进行了现场检查。经查，当事人已对上述批次小碗重新清洗、规范高温消毒。

（二）经营企业控制不合格食品情况。因小碗是即时使用，重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人将同一批使用的小碗全部重新清洗、高温消毒。

三、沙坪坝区舒家院子火锅店使用的复用餐饮具（杯子）（消毒日期：2026年4月14日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年5月21日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区舒家院子火锅店送达复用餐饮具（杯子）（消毒日期：2026年4月14日）的检验报告并进行了现场检查。经查，当事人已对上述批次不合格复用餐饮具（杯子）重新清洗、规范高温消毒。

（二）经营企业控制不合格食品情况。因复用餐饮具（杯子）是即时使用，重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人将同一批使用的复用餐饮具（杯子）全部重新清洗、高温消毒。

四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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