重庆市沙坪坝区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（2026年第19号）

在近期食品安全监督抽检中，涉及我区食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、沙坪坝区山洋芋烙锅餐饮店（个体工商户）使用的杯子（消毒日期：2026年4月3日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年4月24日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区山洋芋烙锅餐饮店（个体工商户）送达杯子（消毒日期：2026年4月3日）的检验报告并进行了现场检查。经查，当事人2026年4月3日消毒的杯子已全部处理完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人主动整改，因杯子的特殊性，已使用无法召回。

（三）其他风险控制措施。重庆市沙坪坝区市场监督管理局责令当事人进行自查整改，加强对员工的培训，督促员工严格按照规定的消毒流程对店内使用的复用餐饮具进行清洗消毒，杜绝类似事情再次发生。当事人积极配合调查处理并已向重庆市沙坪坝区市场监督管理局提交了自查整改报告。

二、沙坪坝区筱锅先森自助火锅馆（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月2日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年4月24日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区筱锅先森自助火锅馆（个体工商户）送达复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月2日）检验报告并进行了现场检查。经查，2026年4月2日消毒的复用餐饮具（碗）已全部处理完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人主动整改，因复用餐饮具（碗）的特殊性，已使用无法召回。

三、沙坪坝区鸿木涯现舂火锅餐厅（个体工商户）使用的复用餐饮具（杯子）（消毒日期：2026年4月13日）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2026年5月14日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局依法向沙坪坝区鸿木涯现舂火锅餐厅送达复用餐饮具（杯子）（消毒日期：2026年4月13日）的检验报告并进行了现场检查。经查，当事人已对上述批次不合格复用餐饮具（杯子）重新清洗、规范高温消毒。

（二）经营企业控制不合格食品情况。因复用餐饮具（杯子）是即时使用，重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人将同一批使用的复用餐饮具（杯子）全部重新清洗、高温消毒。

（三）其他风险控制措施。重庆市沙坪坝区市场监督管理局责令当事人进行自查整改，落实专人负责，规范高温消毒，完善消毒记录，组织员工重温操作规范，做好密闭保洁。当事人积极配合调查处理并已向重庆市沙坪坝区市场监督管理局提交了自查整改报告。

四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

扫一扫在手机打开当前页