重庆市沙坪坝区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2026年第18号）

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[ 索引号 ]	11500000MB1730128J/2026-00291	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	行政执法
[ 发布机构 ]	沙坪坝区市场监管局
[ 成文日期 ]	2026-07-15	[ 发布日期 ]	2026-07-15

[ 索引号 ]	11500000MB1730128J/2026-00291
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	行政执法
[ 发布机构 ]	沙坪坝区市场监管局
[ 发布日期 ]	2026-07-15
[ 成文日期 ]	2026-07-15

在近期食品安全监督抽检中，涉及我区食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、沙坪坝区渝饺胜餐饮店（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗）

（一）抽检基本情况

沙坪坝区渝饺胜餐饮店（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月3日），经抽样检验，其阴离子洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。经排查，原因为复用餐饮具清洗步骤不规范造成。已采取以下整改措施：加强对员工的培训，督促员工严格按照我店规定的消毒流程规定对店内使用的复用餐饮具进行清洗消毒，杜绝类似事情再次发生。

重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2026年5月25日对该经营户进行复查，未发现违法行为。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对沙坪坝区渝饺胜餐饮店（个体工商户）使用清洗消毒不合格餐具的行为进行立案调查。经查，当事人餐具清洗消毒不合格的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，对当事人作出行政处罚：警告。

二、沙坪坝区添羽添餐饮餐馆（个体工商户）使用的小碗

（一）抽检基本情况

沙坪坝区添羽添餐饮餐馆（个体工商户）使用的小碗（消毒日期：2026年4月15日），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。经排查：该批次复用餐饮具（碗）未按规范高温消毒。已采取以下整改措施：对上述批次不合格复用餐饮具（碗）餐具重新清洗、规范高温消毒。

重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2026年6月10日对该经营户进行复查，未发现违法行为。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对沙坪坝区添羽添餐饮餐馆（个体工商户）使用清洗消毒不合格餐具的行为进行调查。经查，当事人餐具清洗消毒不合格的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，责令其改正违法行为，对当事人作出行政处罚：警告。

三、沙坪坝区陈熙兴尚餐饮店（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗）

（一）抽检基本情况

沙坪坝区陈熙兴尚餐饮店（个体工商户）使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2026年4月3日），经抽样检验，其阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2026年5月25日对该经营户进行复查，未发现违法行为。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对沙坪坝区陈熙兴尚餐饮店（个体工商户）使用清洗消毒不合格餐具的行为进行立案调查。经查，当事人餐具清洗消毒不合格的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，对当事人作出行政处罚：警告。

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