重庆市南川区食品药品安全委员会办公室重庆市南川区市场监督管理局夏季高温食品安全消费提示

您当前的位置：首页>南川区>部门动态

日期： 2025-07-07

大中小

夏季气温升高，持续高温高湿的天气极易导致食品变质，食品安全隐患显著增加。为保障公众饮食安全，重庆市南川区食品药品安全委员会办公室、重庆市南川区市场监督管理局现发布夏季食品安全消费提示：

一、食材选购要新鲜

购买生鲜食品（肉、禽、蛋、鱼、蔬果等）要到正规商超、市场，同时索要发票等消费凭证，如发现食品有问题，可作为投诉举报的依据；购买预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期及储存条件，确保在保质期内且包装完好无损。

二、食品储存要得当

需要冷藏或冷冻的食品（如熟食、奶制品、豆制品、生肉、海鲜等）购买后应尽快放入冰箱，注意生熟食品要分开存放，避免交叉污染；熟食在室温下存放不宜超过2小时，剩菜剩饭冷却后应尽快密封冷藏，再次食用前务必彻底加热，且存放时间不宜超过24小时。

三、食品加工要卫生

处理食物前、处理生食后、饭前便后都要洗手，同时要保持厨房环境、炊具、餐具清洁，加工食品必须彻底加热煮熟煮透，杀死可能存在的致病微生物；高温季节尽量不生食水产品、肉类、蛋类，烹饪凉菜、熟食卤味应尽快食用，避免长时间存放。

四、外出就餐要谨慎

外出就餐时应选择到持有有效食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全的商家就餐，不要在无证摊点用餐。网络订餐须查看是否具备营业执照和食品经营许可证等资质，取餐时注意检查食品包装是否完整，食品是否收到污染或出现变质，取餐后尽快食用并保留相关消费凭证，如发现问题及时投诉举报。不网购生食、冷食类等高风险餐食。

一旦进食后出现腹痛、腹泻等不适时，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打12315消费投诉举报电话。

扫一扫在手机打开当前页