重庆市南川区市场监督管理局
南川区市场监督管理局发出校园食品安全倡议书
日期：2024-02-21
大中小
大中小近日，南川区启动了为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动，为确保专项行动落到实处取得实效，全面构建安全、健康、稳定的校园食品安全保障体系，守护广大师生“舌尖上的安全”，南川区市场监管局向全区学校发出了倡议。
倡议提出，一是严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规。二是严格落实学校食品安全主体责任。强化校长第一责任人意识，建立健全食品安全管理制度，落实日管控、周排查、月调度工作机制。三是严格采取有效的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施，配齐与经营规模相符合的设施设备且干净整洁、分区、分类使用并标识清晰。四是严格执行从业人员管理制度，落实从业人员健康管理制度，开展从业人员培训考核，规范从业人员操作流程。五是严格履行原材料进货查验和索票索证制度，不得采购、加工或者使用不符合食品安全标准的原辅材料。六是严格过程控制，按照《餐饮服务通用卫生规范》加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透、专器专用、保存得当，确保食品安全。七是利用“重庆阳光食品”APP开展自律自查、风险预警等，运用AI识别功能，重视对有害生物等风险隐患警示，及时整改形成闭环。八是利用校内媒体、专栏等形式宣传食品安全相关知识，公布学校负责人食品安全投诉电话，畅通投诉举报渠道。
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