网络餐饮食品安全倡议书 - 重庆市市场监督管理局

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[ 索引号 ]	11500000MB1631621X/2026-00229	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市江津区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-05-25	[ 发布日期 ]	2026-05-25

[ 索引号 ]	11500000MB1631621X/2026-00229
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市江津区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-05-25
[ 成文日期 ]	2026-05-25

网络餐饮食品安全倡议书

（严守食品安全底线共护群众舌尖安全）

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（2026年6月1日起施行）等法律法规，进一步规范网络餐饮经营秩序，压实各方食品安全主体责任，筑牢网络餐饮食品安全防线，守护广大消费者“舌尖上的安全”，重庆市江津区市场监督管理局、重庆市江津区消费者权益保护委员会、江津区餐饮商会联合发出如下倡议：

一、致网络餐饮服务第三方平台：压实主体责任，严把准入关口

严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理机构，配齐食品安全总监、食品安全员，完善培训考核与风险管控机制。

强化入网审查，严格实名登记与资质核验，确保证照真实有效、线上线下信息一致，杜绝无证、假证、资质不符商家入驻。

加强日常管理，落实定期巡查、抽查监测与风险提示，规范信息公示，对违法违规商家及时处置并上报市场监管部门，共同守护平台餐饮安全底线。

二、致入网餐饮服务提供者：坚守诚信经营，规范全程管控

严格落实食品经营许可制度，具备实体门店并依法取得食品经营证照，按许可范围经营，不超范围、不挂靠、不使用虚假资质入网，确保网上店铺信息与实际一致。

规范加工制作，落实进货查验、索证索票，严禁使用不合格原料，保持后厨整洁，做到生熟分开、烧熟煮透，不委托加工、不违规操作。倡导通过“互联网+明厨亮灶”等方式，接受社会监督。

如实发布餐品信息，做到菜品名称、食材分量、价格标注真实透明，不虚假、不夸大宣传，不误导消费；严格把控餐品分量与品质，杜绝“货不对板”“缺斤少两”现象，保障消费者知情权、选择权与公平交易权。

使用符合食品安全标准的容器、餐具和包装材料，防止餐品污染；自行或委托配送均须强化人员培训与容器消杀，保障食品安全。

主动抵制餐饮浪费，推行小份菜、半份菜，引导理性点餐。

三、致外卖配送人员：规范配送行为，积极参与监督

严格遵守配送规范，保持个人卫生，使用安全无害的配送容器并定期进行清洗消毒，不拆签、不调换餐品，保证配送过程中食品不受污染。

主动参与社会监督，发现商家无证经营、环境卫生差、加工不规范等食品安全隐患，及时向平台或市场监管部门举报，共同守护配送“最后一公里”安全。

四、致广大消费者：科学理性点餐，依法维权监督

选择正规商家，优先选购证照齐全、信息公示规范、实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮单位，树立科学膳食节约理念，践行光盘行动。

增强维权意识，收到餐品先查验包装与封签，发现问题及时留存证据，通过12315、12345、消协315平台等渠道依法投诉举报，主动参与食品安全社会共治，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。

食品安全无小事，责任担当记心间。让我们携手同行、各司其职、齐抓共管，严守食品安全底线，规范网络餐饮经营，共筑坚实食品安全防线！

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