重庆市合川区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告

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[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2025-00111	[ 发文字号 ]	2025年第25号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-09-29	[ 发布日期 ]	2025-09-29

[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2025-00111
[ 发文字号 ]	2025年第25号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-09-29
[ 成文日期 ]	2025-09-29

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家生产企业1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

重庆瑶红食品有限公司生产的辣翅翅-辣味鸡翅（辐照食品）（净含量：220g/袋，生产日期：2025年4月13日），经抽样检验，菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

经重庆瑶红食品有限公司自查，造成该批次辣翅翅-辣味鸡翅产品不合格原因：4月气温在30℃左右，细菌繁殖较快，加上鸡翅原料肉质较厚，原始带菌量较高，在产品辐照杀菌环节未及时通知辐照公司加大辐照剂量，灭菌不彻底，从而造成了菌落总数项目检验不合格。

重庆市合川区市场监督管理局对重庆瑶红食品有限公司进行了现场复查，复查结论为合格。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市合川区市场监督管理局于2025年8月13日对重庆瑶红食品有限公司进行了立案调查。重庆瑶红食品有限公司生产的辣翅翅-辣味鸡翅（辐照食品）经抽样检验，菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，重庆瑶红食品有限公司生产经营上述辣翅翅-辣味鸡翅（辐照食品）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，属于生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：

1.没收“瑶红食品辣翅翅-辣味鸡翅（辐照食品）（净含量：220g/袋）（生产日期：2025年4月13日）”食品17袋；

2.没收违法所得1430元；

3.罚款10000元。

重庆市合川区市场监督管理局

2025年9月29日

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