重庆市合川区市场监督管理局关于2批次不合格食品核查处置情况的通告

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[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2024-00127	[ 发文字号 ]	2024年第27号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2024-07-30	[ 发布日期 ]	2024-07-30

[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2024-00127
[ 发文字号 ]	2024年第27号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2024-07-30
[ 成文日期 ]	2024-07-30

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家生产企业2批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

重庆市合川区山花食品有限公司2024年4月7日生产的“山花”牌冰糖麻饼、椒盐麻饼（规格：散装称重），经抽样检验，菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点面包》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

经重庆市合川区山花食品有限公司自查，造成该批次产品不合格的原因：1、生产过程控制不严，冷却间冷却时未完全封闭；2、产品未完全冷却，温度过高造成菌落侵入和加速生长。该厂现加强了质量控制，严格按照生产工艺和流程组织生产做好关键点控制，对出厂销售产品严格检验，防止不合格食品出厂销售。

重庆市合川区市场监督管理局对重庆市合川区山花食品有限公司进行了现场复查，复查结论为合格。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市合川区市场监督管理局于2024年6月20日对重庆市合川区山花食品有限公司进行了立案调查。重庆市合川区山花食品有限公司2024年4月7日生产的“山花”牌冰糖麻饼、椒盐麻饼（规格：散装称重），菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点面包》要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营第（十三）项 “其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”的规定，属于生产者生产经营其他不符合食品安全标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款及第一款的规定，重庆市合川区市场监督管理局责令重庆市合川区山花食品有限公司改正违法行为，并给予以下行政处罚：

1.没收违法所得594元；

2.处罚款25000元，上缴国库。

重庆市合川区市场监督管理局

2024年7月30日

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