涪陵区市场监管局开展旅游景区餐饮服务提供者食品安全培训会暨旅游景区“光盘行动”宣讲活动

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日期： 2025-05-16

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暑期将至，旅游旺季随之到来，为进一步筑牢食品安全防线，提升景区餐饮服务质量，倡导文明旅游新风尚。5月15日，涪陵区市场监管局联合武陵山镇政府开展旅游景区餐饮服务提供者食品安全培训会暨旅游景区“光盘行动”宣讲活动。武陵山镇餐饮经营单位的负责人和从业人员一百余人参加了培训，武陵山镇人民政府常务副镇长李波，区市场监管局相关科所人员参加了此次活动。

会上，区市场监管局食品三科负责人要求各餐饮经营单位严格落实主体责任，严守安全底线，要做到严把入口关，严格履行进货查验制度，确保食材来源可溯，杜绝不合格食品流入后厨；规范操作流程，食品加工过程要符合食品安全过程控制要求，确保烧熟煮透；强化病媒生物防治，完善“防蝇”“防虫”“防鼠”等设施，消除有害生物危害；严格人员管理，从业人员持有效健康合格证明，每日上岗前开展晨检；完善应急机制，如遇食品安全突发事件应立即向有关部门上报，并配合妥善处置。

武陵山镇市场监管所负责人在会上向全体参会人员倡导，一粥一饭当思来之不易，全体餐饮从业者要积极响应“厉行节约反对浪费”的号召，引导消费者按需适量点餐，让“光盘”常态化。鼓励各餐饮经营单位推出“小份菜”“半份菜”，主动提供打包服务。倡导有条件的商家可通过宣传海报、店内显示屏等宣传相关内容，营造文明节俭的用餐氛围。

活动现场，所有参会人员主动签署了“制止餐饮浪费践行光盘行动”承诺书，并表示将以实际行动履行承诺。

最后，李波副镇长表示，大家要以责任心守护食品安全，用行动力传递节俭美德，齐心协力，打造一个积极、健康、文明的旅游景区。

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