重庆市涪陵区市场监督管理局
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| [ 索引号 ] | 115 00000 MB1991221D/2022-00023 | [ 发文字号 ] | 涪市监发〔2022〕6号 |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 其他公文 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市涪陵区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2022-02-24 | [ 发布日期 ] | 2022-02-24 |
重庆市涪陵区市场监督管理局关于印发2022年食品安全快速检测计划的通知
各市场监管所，机关相关科室：
现将《2022年食品安全快速检测计划》印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
重庆市涪陵区市场监督管理局
2022年2月24日
（此件主动公开）
2022年食品安全快速检测计划
为充分发挥食品快速检测（以下简称“食品快检”）的食品安全“筛查”作用，不断提升问题发现能力和处置能力，结合市局相关要求和2022年区局工作安排，制定2022年食品安全快速检测计划。
一、工作目标
以发现食品安全问题为导向，通过快速筛查，及时发现食品安全风险并采取应对措施。充分利用快速检测设备和快速检测车，加强食品安全快检与跟踪抽检有机结合，实现快检发现风险问题的功能，保障人民群众食品安全。
二、工作任务
以人民群众日常生活必需食品、消费者投诉举报集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及农村市场食品为重点开展快速检测，积极开展食品安全“你送我检”活动，突出食用农产品批发市场和重点零售农贸市场的快速检测，针对各类食品中的重点问题项目，及时筛查发现不合格食品和食用农产品，对快检结果异常的开展跟踪抽检，依法进行处置。
（一）任务批次数量。
2022年全局食品安全快速检测计划任务共计1000批次，其中400批次用于“你送我检”活动。食品快速检测任务全部由各市场监管所承担，主要用于突发事件处置、食品安全重大活动保障、举报投诉、专项整治、你送我检、食用农产品监管等工作，在食品生产、销售和餐饮服务三个环节开展。各市场监管所任务批次数量计划见《2022年重庆市涪陵区食品安全快速检测任务分配表》（附件1）。其中，大米中的镉为必检品类和项目。
（二）快检品种和项目
根据本辖区食品、食用农产品生产经营实际，以食用农产品中的畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果类为重点品种，有针对性地对食品生产加工小作坊、农贸市场入场经营者、食品摊贩、商场超市、专卖店等各类高风险主体实施快速检测。各市场监管所可参照《快检工作开展的重点品种和重点项目参考》（附件2）中的食品类别和检测项目开展快速检测。
（三）快检程序和数据报送
食品快检操作人员应如实记录食品快检过程信息，并在市局智慧食品安全监督服务平台（以下简称“智慧监管平台”）规范填报，确保检测程序可追溯，快检数据真实、准确、完整、客观。
1．严格按照《重庆市食品安全快速检测管理办法（试行）》规定，真实、客观记录食品快检过程信息，采样时填写《重庆市食品安全快速检测工作单》（附件3）。食品快检操作人员应对食品快检过程、数据和结果信息的真实、完整和可追溯负责。
2．区局将在智慧监管平台的抽检快检系统中下达本年度快检任务，任务名称为“2022年涪陵区食品安全快速检测任务”，“你送我检”任务名称为“2022年涪陵区食品安全快速检测你送我检任务”。
3．规范录入快检数据，按照《食品类别参照表》（附件4）选择食品类别，将《重庆市食品安全快速检测工作单》上传快检系统，快检结果应在24小时内录入智慧监管系统。
4．认真做好数据核查，按季度检查样品名称、食品类别、检验项目、采样环节、采样场所、跟踪抽检样品编号等字段信息的填写情况，及时发现和纠正系统中的错漏数据，确保系统数据真实、可靠、客观、准确。
后续处置
1．对快检结果异常食品，执法人员应及时通知食品生产经营者，督促其采取必要的控制措施，防控食品安全风险隐患。
2．对快检结果异常食品，各市场监管所要使用2022年省级转移任务进行跟踪监督抽检。检验期间，责令经营者暂停销售快检结果异常的食品或食用农产品。快检跟踪抽检数据均应报送至“国家食品安全抽样检验信息系统”，报送分类A为“抽检监测（省级转移）”，报送分类B为“2022年重庆柔性抽检计划（快检跟踪）”，并将快检抽样单号填报至系统。
3．各市场监管所在完成核查处置工作后应当在3个工作日内将处置结果录入智慧食品安全监督服务平台的抽检快检系统，采取跟踪抽检的应当将抽样单编号录入处置结果。
（五）结果应用
区局将充分利用快检信息系统对本辖区的快检情况进行数据分析，查找风险点和监管漏洞，对存在风险隐患的食品生产经营场所有针对性地进行监管，提高快检工作的针对性和有效性。
三、工作要求
（一）各市场监管所应按照区局的工作部署，充分运用现有的快检设备，合理安排，实现全年均衡抽样检验，于12月10日前完成。
（二）各市场监管所应确定专人开展快检工作，并保证快检人员相对稳定。食品快检人员应熟悉相关法律法规、技术标准，掌握快检操作规范、质量管理等知识技能。
（三）区局将不定期对各市场监管所快检数据录入、核查处置、快检结果异常发现率以及跟踪抽检一致率等情况进行抽查。如有数据填报不完整、数据大面积错漏等问题，将纳入食品快速检测年度考核内容。如发现数据造假等情况，区局将严肃追究有关人员的责任。
（四）各市场监管所要加强快速检测的针对性，务必保证快检异常结果发现率不得低于6%，跟踪监督抽检不合格率不得低于异常结果发现率的20%（即对10批次快检异常结果样品进行跟踪监督抽检，应至少检出2批次不合格样品）。
（五）积极开展“你送我检”便民服务工作，充分发挥食品快检车在突发事件处置和重大活动保障中的支撑作用，现场接收消费者送检的自购食品和食用农产品，并及时告知检测结果，科学回答消费者有关的食品安全咨询，宣传食品安全科普知识。“你送我检”快检数据及时录入“2022年涪陵区食品安全快速检测你送我检任务”。
附件：1．2022年重庆市食品安全快速检测任务分配表
2．快检工作开展的重点品种和重点项目参考
3．重庆市食品安全快速检测工作单（式样）
4．食品类别参照表
附件下载：
附件1．2022年重庆市食品安全快速检测任务分配表.doc
附件2：快检工作开展的重点品种和重点项目参考.doc
附件3：重庆市食品安全快速检测工作单（式样）.doc
附件4：食品类别参照表.doc
重庆市涪陵区市场监督管理局关于印发2022年食品安全快速检测计划的通知.doc
