重庆市涪陵区市场监督管理局
聚焦鲜切水果 守护市民“果篮子”
日期：2024-03-18
大中小
大中小近日，涪陵区市场监管局对辖区鲜切水果行业进行专项监督检查，严查隔夜变质水果当鲜切卖，守护市民“果盘子”。
执法人员对城区大型超市、沿街水果铺等售卖的鲜切水果原材料质量、操作流程、贮存环境、人员卫生等方面的情况开展检查，重点检查即食鲜切水果是否按规定贴明销售外包装标签以及内容是否属实。在检查中，市场整体情况较好，暂未发现违法违规行为。
鲜切水果就是在门店完成去皮、分切、包装的水果产品，消费者能够开盖即食，但因加工卫生环境、水果品质等方面的问题，备受诟病。3月5日，我市出台了地方性标准——《即食鲜切水果经营规范》，明确了原材料、制作、散称等6个方面的要求，并详细列明操作指南，促使商家有标可参，也提升了市场监管效能。
区市场监管局相关负责人表示，接下来，该局将加大监管频次，督促辖区从事即食鲜切水果经营的超市、水果专卖店、果切专卖店等负责人，熟悉、掌握并执行该标准要求，强化经营者食品安全主体责任意识，确保鲜切水果市场规范、有序。
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