重庆市璧山区市场监督管理局
璧山区开展“春节食品安全守护”行动
日期：2025-01-27
大中小
大中小春节将至，年味愈浓。连日来，重庆市璧山区市场监管局开展“春节食品安全守护”行动，切实守护好群众“舌尖上的安全”，保障群众平安过节。
一是联合多部门，线上、线下同步组织召开节前重点餐饮单位（含大型以上餐饮、旅游景区食品经营户、商业综合体餐饮单位等）集体约谈会，广泛开展普法宣传、警示教育、安全指导、舆情处置警示约谈。要求餐饮单位严格按照自身接待能力开展年夜饭预订，规范经营行为，守牢食品安全底线。同时，提醒宴席承办单位积极开展“厉行节约，反对浪费”宣传引导，引导消费者合理点餐。
二是开展餐饮单位“随机查”活动。聚焦群众关注热点，随机检查辖区人气高、销量大的“网红餐厅”和无堂食外卖餐厅，邀请人大代表、政协委员、消费者代表深入餐厅后厨全程参与食品进货查验及索证索票、场所接待能力、从业人员健康管理、环境卫生、加工、操作、餐具清洗消毒、储藏间存放等重点环节检查，直观感受食品安全监管过程，多样化实现群众参与食品安全社会共治。
三是充分发挥村居协管员“前方哨所”力量，实现农村家宴举办应报尽报，全面掌握主办人、承办人、举办地点和参加人员相关数量信息，同时加强“即办即查”，将食品安全监管“关口前移”，全面杜绝不合规举行农村家宴系列问题。此外，全面鼓励禁用醇基燃料、自制泡酒的经营行为。
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