菜籽油消费提示 - 重庆市市场监督管理局

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菜籽油消费提示

菜籽油风味浓郁、脂肪酸组成较为均衡，深受广大消费者喜爱。为帮助消费者科学认知菜籽油，特做如下消费提示。

一、科学选购

一是选择正规渠道购买。建议在商场、超市等正规销售场所或者电商平台，购买正规企业生产的预包装菜籽油。不建议选择流动摊点或非正规渠道售卖的散装菜籽油。

二是仔细阅读产品标签和标识。选购预包装菜籽油时，要注意包装完整、标签信息齐全、产品置于标签标明的贮存条件下且处于保质期内。还可查看标签上的质量等级和制取工艺等内容。

三是观察菜籽油颜色。一级菜籽油精炼程度较高，色泽澄清、透明，低温下不易凝固；二级、三级菜籽油只经过简单的脱胶、脱酸等工艺，色泽较深。

二、合理储存

市售预包装菜籽油的保质期大多为18个月，开封后受多种因素影响，保质期会相应缩短。建议消费者按照家庭人数合理选购适宜包装规格的菜籽油，尽量做到开封后3个月内吃完。

开封后的菜籽油尽量选用密闭的、深色玻璃瓶盛装，不要用敞口容器；应放在避光、阴凉处，不宜放在灶台边；避免新、旧油混合存放和食用。此外，开封后的菜籽油可直接放入冰箱冷藏保存，以延缓氧化过程。

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