重庆市北碚区市场监督管理局
重庆市北碚区市场监督管理局关于加强食品经营监管工作要点（2022年版）
大中小按照市场监管总局市场监管工作部署及全市市场监管“113661”工作思路，食品一、二科坚持问题导向，巩固监管基础，抓好专项整治，圆满完成了2021年度各项工作考核任务，全区食品生产、经营环节消费环境稳中向好，2022年主要工作思路以从严、从细、抓大、抓小四个方面入手。
从严，是指冷链食品疫情防控以及老百姓最为关注的保健食品、婴配乳粉监管工作要严格监管不放松。一是用好疫情防控市场监管组工作平台，持续做好市场监管组各项牵头联络工作，强化信息互通互联。持续对重点单位、重点冻库进行定期全覆盖排查，确保进口冷链食品生产经营单位落实“三专”管理、“三证一码”、“渝溯源”信息登记以及定期消毒工作。对首站企业采取尽可能劝退的方式，尽量减少辖区内首站企业，可以将风险降到最低限度。二是深入推进保健食品行业、婴配乳粉行业专项清理整治行动。推动社会共治和网格化监管一体化的监管模式，加大和支队以及食药环的联动机制建设，借力保健食品虚假宣传涉嫌诈骗入刑的新契机，争取抓一些有震慑力的典型案例。
从细，是指日常的监管工作以及各类专项工作要继续深入细致不马虎。一是深入开展许可备案清理排查工作，全面准确掌握监管底数。落实“双随机、一公开”监管工作及风险分级管理。在监督检查中存在突出问题的单位为重点，坚持以问题为导向，加大监督检查频次，在对食品生产经营环节日常监管过程中，全面推广使用智慧监管系统开展工作，提高日常监管效率。二是持续做好婴配乳粉、粮食安全、食盐质量安全、校园周边、农村食品、肉制品、水产制品、酒类市场等专项整治工作。确保整治不流于形式，有效果，有提升。三是持续推动校地合作，互利共赢。科室联合西大食品学院从监管要点、风险管控等各方面持续深化合作，今年食品学院也在和科室一起联系沟通，打算共同出版食品安全典型案例分析的系列丛书。
抓大，是指要持续推动大型生产企业、大型商超农贸市场、规范化小作坊的示范创建提升工作，形成区域示范效应。一是持续推动放心肉菜示范超市、规范化农贸市场、食品安全示范店、名特优小作坊的创建工作，打造区域性的样板工程；二是深度帮扶大型、规上生产企业，连锁超市开展体系建设；三是指导各监管所分类监管、分步推进示范点创建，创新考核机制，科室预计设置如无会销街区、校园周边食品示范点、农村食品示范经营单位等不同层次、不同区域的示范点位，供各街镇结合自身实际灵活选择。
抓小，是指要紧盯行业潜规则以及食品安全方面既有风险又容易被忽视的环节，补短板、清盲区。科室今年提上日程的两个专项工作，一是农贸市场干湿面小作坊的清理整治工作，彻底清除干面加工的无证黑窝点，二是农贸市场熟食摊贩及其背后的加工窝点的专项清理整治，农贸市场的熟食摊贩及其加工窝点一直是困扰食品口监管的一大难题，科室打算通过规范整治、集中清理的方式，彻底消除背后的黑窝点、黑作坊。通过每年一到两个固定自选专项整治项目，逐步补齐监管的短板，清除监管的盲区，从而推动监管工作的整体提升。
