重庆市北碚区市场监督管理局
进口冷链食品疫情防控小知识之冷链食品经营环节
日期：2021-12-28
大中小
大中小作为冷链食品经营者有哪些注意事项？冷链食品还敢不敢买？
冷链食品生产经营者>>
进口冷链食品时：必须核验索要入境港口开具的通关证明、检验检疫证明文件以及核酸检测报告和消毒证明，否则，不得购入、储存、销售、加工。
凡是无"三证一码"的（冷链食品入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、渝溯源码），一律不得上市销售。
自身防护：须严格按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》的要求，加强从业人员健康管理和物防措施，强化佩戴口罩、手部消毒等个人防护，做好产品以及内外包装、相关场所和设备设施等的清洁消毒，积极配合卫生健康部门开展核酸样本采集工作。
消费者>>
1．理性网购进口冷链食品，不购买来源不明的冷链食品，不购买不能提供检疫合格证明、新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明以及渝溯源二维码的进口冷链食品。
2.提倡扫码无接触支付，减少病毒传播途径。
3.市民在加工处理进口冷链食材时，对产品内外包装做好消毒处理，接触食材时佩戴一次性手套，避免用手触摸口鼻眼等处。
4.烹饪进口冷链食品，要做好餐具、刀具和台面等的清洁和消毒，食物煮熟煮透，确保食品安全。
监管部门>>
区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组市场监管组将组织市场监管、卫生健康、公安、商务、农业农村、交通等部门开展联合执法，对冷链食品生产经营者不落实进货查验、追溯管理等主体责任，采购、运输、仓储、经营、使用来源不明冷链食品的，依据有关法规从严处罚。
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