重庆市市场监管局率先运用人工智能开展预包装食品标签巡检，将标签违法行为消灭在出厂之前，减少被投诉退货几率

日期： 2025-07-16

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食品标签是食品生产者向消费者传递食品信息的重要载体，是消费者了解食品成分、特征等信息最直接、最普遍的方式，事关消费者知情权与选择权。围绕2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署，重庆市市场监管局从企业需求、监管痛点出发，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）和国家市场监管总局发布的《食品标识监督管理办法》，在全国首创探索开发了“预包装食品标签AI巡检”应用，切实规范预包装食品标签标识，提前消除标签标识违法违规行为，充分保障消费者知情权，保障人民群众“舌尖上的安全”。

目前，预包装食品标签投诉举报集中在字体大小不规范、营养标签不符要求、产品名称不真实等问题，该应用以风险预警为着力点，围绕高效识别标签、准确解析问题、快速预警风险、闭环整改管理的思路，首先在该应用集成了现行有效的国家食品安全标准、政策文件、可加工食品原料、标签判定案例等基础数据库，在此基础上，通过OCR图文识别、DeepSeek大模型算力支持等技术，对标签进行全方位多角度自动解析，最后辅以人工复核，快速实现了对预包装食品标签标识问题的智能审核，有效化解标签潜在风险点。结合消费者关心的突出问题，我们将非食用物质和易滥用食品添加剂排查作为重点巡检指标，切实筑牢食品安全防线。

该AI巡检的推广运用，将有利于大幅度降低重庆食品生产者经营成本，减少重庆产食品在全国范围被投诉、退货的几率，助力全市食品加工产业高质量发展。自6月中旬以来，已在巴南、荣昌等区县生产食用植物油、火锅底料、肉制品、大米、糕点、酒类等食品类别的67家企业先试先用，共计巡检标签300余个，帮助企业节约费用6.34万元，下一步将扩大到其他产品类别，切实规范全市食品生产企业预包装食品标签标识，保护消费者合法权益。

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