涪陵区市场监管局举行餐饮监管实务暨突发事件应急处置能力提升培训

日期： 2023-07-31

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为进一步提高基层所执法人员餐饮领域食品安全监管能力和突发事件应急处置能力，7月21日，涪陵区市场监督管理局举办餐饮监管实务暨突发事件应急处置能力提升培训班，各辖区市场监管所、区局食品三科餐饮监管骨干共50余人参加培训。区局党组成员、副局长文何伟主持开班仪式，对参训人员提出勤学多问、融会贯通、加强实践的要求。

本次培训邀请到重庆市市场监管局餐饮处处长李昂以新常态下的餐饮监管新要求为主要内容进行授课，李昂处长对当前餐饮智慧监管系统设计理念和组成架构等进行了深刻剖析，并就下一步工作重点作出详细解读。区局食品三科科长李杨就餐饮风险防控和当前重点工作进行讲解，用法规解读案例、用案例诠释法律，具体形象地展示了餐饮食品安全全方位的监管要素。

除专家授课的形式外，培训还设置了食品安全突发事件应急处置桌面推演的互动环节，文何伟副局长主持召开演练。此次演练模拟一工厂食堂用餐后发生疑似食物中毒事故，各部门积极组织开展应急处置工作。通过接报、初核、首次研判、应急响应、现场调查处置、再次研判、报告、响应终止、总结评估等应急处置全流程操作，提升参训人员面对食品安全突发事件的全面认识和处理能力。

培训结束后，参训人员普遍反映此次培训课程合理、内容丰富、重点突出、气氛活跃，基层餐饮食品安全监管人员业务水平得到进一步提高，对于提升全区食品安全监管水平、预防食品安全事故发生起到了积极的推动作用。下一步，涪陵区市场监管局将继续加强对经营者的规范引导、对执法者的培训教育、与消费者的沟通交流，保障群众“舌尖上的安全”。

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