长寿区突出四项聚焦制止“舌尖上的浪费”

日期： 2023-05-11

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为了坚决制止餐饮浪费，长寿区市场监管局深入贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动有关要求，突出四项聚焦，制止“舌尖上的浪费”。

一是聚焦压实责任。结合“五一”关键节点，将制止餐饮浪费与食品安全监督检查同步开展，检查餐饮服务经营者215家，开展“随机查餐厅”行动13次，发现并督促整改问题13个。督促餐饮服务经营者开展自查自纠，指导326家餐饮服务经营者将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度，把制止餐饮浪费主体责任扛起来。

二是聚焦宣传引导。立足双城经济圈建设，与大渡口区、綦江区、四川攀枝花市联合发布反食品浪费倡议书，与渝北区、垫江县、四川邻水县共同起草《酒店宴席制止餐饮浪费服务规范》。利用街镇政府、餐饮企业电子屏，滚动播放宣传标语，制作“文明用餐、反对浪费”等宣传标志等2.6万份，在单位食堂、餐饮店的点餐用餐场所醒目位置张贴、摆放，引导用餐人员树立节约意识，自觉养成节约习惯。开展制止餐饮浪费重点宣传活动2个，网络媒体发布报道5次，引领社会文明新风尚。

三是聚焦培训教育。召开餐饮服务食品安全及反食品浪费培训会，参训人员900余名，指导餐饮从业者在服务中引导消费者适量点餐、文明用餐、主动打包，鼓励优化菜单设计，推出消费者喜闻乐见的“小份菜”“半份菜”，总结好做法，挖掘好经验，帮助餐饮经营者算好经济成本账、社会责任账，建立健全制止浪费长效机制。

四是聚焦执法稽查。坚持规范引领和和监管处罚并重，以餐饮外卖店、大中型餐饮经营者、婚宴服务经营者、自助餐为重点，对执行反餐饮浪费各项举措不严、未主动提示适量点餐、诱导误导超量点餐等违法行为从严查处，累计结案数13件，发布执法标准措施1个，曝光典型案例，发挥震慑作用。

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