重庆市市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2019年第32号）

在2019年总局本级监督抽检中，涉及我市1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、重庆逸亮食品有限公司生产的山椒凤爪（辐照食品）产品

（一）抽检基本情况。食品名称：山椒凤爪（辐照食品），抽样单编号：GC19000000002632626，检验结论：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，抽检结论为不合格，生产日期/批号：2019年8月22日。

（二）现场检查情况。我市合川区市场监督管理局依法对该企业实施了现场检查。该批次山椒凤爪（辐照食品）共计4件，每50袋为一件。当事人销售4件共20kg，总价为300元。现场未发现有被抽检产品库存。

（三）合川区市场监督管理局已依法监督企业召回不合格产品并立案调查。企业已采取主动暂停生产不合格食品、主动召回等措施，目前该批次不合格产品正在召回过程中。

（四）其他风险控制措施。经重庆逸亮食品有限公司自查，操作工人在腌渍工艺过程中腌渍水重复使用，导致了脱氢乙酸及其钠盐超标。现已对工作人员进行了再次培训和要求，腌渍水不得重复使用。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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