风采展示|“名特优新”个体工商户—江津区江隐逸居民宿酒店

日期： 2025-11-06

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一、山水之间，打造诗意栖居

2013年11月，江津区江隐逸居民宿酒店在白沙镇滨江大道108号悄然落成。这里地处长江与驴溪河交汇处，独门大院推开窗即是滚滚江流，晨可观朝霞染水，暮可赏长河落日。经营者深谙“景为魂，院为骨”的理念，将庭院设计得花木扶疏，青石板路蜿蜒其间，竹影婆娑处设茶席棋台，让每一位客人都能感受到“推窗见江风，闭门享清幽”的雅致。

江津区江隐逸居民宿酒店环境照片

民宿的客房以简约中式风格为主，原木家具搭配素色布艺，墙上悬挂江津玉雕饰，既显山城韵味，又暗含地域文化巧思。开业仅一年，这里便成为摄影爱好者的取景地、文人墨客的灵感源泉，更被游客称为“长江边的隐世桃源”。经营者邹琼惠笑言：“我们不做‘网红’，只愿做喧嚣世界中一处让人慢下来的港湾。”

二、舌尖上的历史，传承与创新

江隐逸居的餐饮，是故事与味道的交织。2023年，民宿的两道私房菜——“美龄油条”与“硒玉脆无双”入选白沙镇“白沙宴”特色菜品，背后藏着跨越八十余年的文化沉淀。

“美龄油条”的灵感源于1939年抗战时期宋美龄女士在白沙创办的纺织厂。当时，糖渍杨梅、现炸油条与酒酿汤圆的组合抚慰了无数异乡人的乡愁。经营者翻阅史料，走访老人，最终复刻出这道甜品，并创新加入桂花蜜与酥脆核桃，让传统与时尚碰撞深受食客喜爱。

另一道“硒玉脆无双”，则展现了地域物产与巧思的结合。江津玉是重庆首个本土玉石品种，玉质温润透亮、色彩丰富。经营者大胆借鉴江津玉特色用于烹饪——玉石加热后烫熟新鲜猪腰片与肝片，肉质脆嫩，玉香沁人。这道菜不仅成为食客必点，也让江津玉从装饰品跃升为美食符号。

特色菜品及所获荣誉照片

三、企业家的担当：以情怀书写责任

江隐逸居的成功，离不开经营者邹琼惠的魄力与情怀。作为民建会员、江津区女企业家商会副会长，她始终将“责任”二字融入创业基因。民宿开业初期，她坚持雇佣当地村民，积极开展职工培训，带动就业。店内食材优先采用滞销农产品，为周边农户“土货”提供稳定“去处”。“争先创优个体工商户”“信用协会理事单位”等荣誉见证了民宿发展，亦展现了邹琼惠的创业热情和承担社会责任的格局。

从江畔一隅的静谧小院，到承载文化记忆的美食地标，江隐逸居的故事，是山水与人文的共鸣，是传统与创新的共舞，更是一位女企业家以匠心与担当书写的创业诗篇。正如长江水奔流不息，这份情怀，亦在岁月中愈发醇厚。

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