风采展示|“名特优新”个体工商户—十八梯邓凳面

日期： 2025-09-23

大中小

十八梯邓凳面，知名类个体工商户，总店位于渝中区较场口，现已成为重庆本土“重庆小面”代表品牌之一，是重庆市商务委、重庆小面协会重点扶持的“重庆小面示范标杆品牌”之一，2023年经重庆市政府组织评选，被评为“重庆小面经营服务规范门店”

十八梯邓凳面经营者邓秋槐早年涉足鞋服行业失败后转型餐饮，于2017年创办“邓昇记面庄”，初期因选址问题一度亏损，后凭借苗家心肺米粉等特色产品扭亏为盈。2019年，他创新推出“堂食+外卖+团购”立体经营模式，在疫情防控期间逆势增长，外卖销量稳居重庆小面品类榜首。此后，推动分店扩张，目前在各大机场和重庆、成都、北京、上海、广州、天津、青岛、洛阳、南京、郑州等城市陆续开设门店80余家，均呈现理想盈利模式。

该店的发展亮点体现在通过预制菜标准化生产和全渠道布局，结合员工股权激励与分店3个月盈利的管理模式，实现规模化复制；产品上坚持手工炒制辣椒、现熬骨汤并细分辣度层次；推行“成就共享”理念，以稳健发展为前提，逐步推进分店扩张，秉承“运营+盈利双强门店”的经营宗旨，门店网点建设注重品质，不盲目增店扩量，同时借助短视频传播品牌故事，将一碗小面打造成承载山城情怀的地标符号。

扫一扫在手机打开当前页