蜂蜜的消费提示 - 重庆市市场监督管理局

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蜂蜜的消费提示

日期： 2025-07-07

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蜂蜜，是由蜜蜂精心采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，并与自身特有的分泌物相融合，经过充分酿造而成。它不仅富含果糖和葡萄糖，更含有多种低聚糖、氨基酸、维生素、矿物质以及有机酸、多酚类、酶类等珍贵的生物活性物质。正因如此，蜂蜜深受广大消费者的喜爱与追捧。

一、如何选购蜂蜜？

在选购蜂蜜时，第一看配料表，纯蜂蜜的配料成分表中只有蜂蜜，没有其他任何物质；第二看价格，掺假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，太便宜的蜂蜜建议不要购买；第三闻气味，真的蜂蜜闻起来会有淡淡的鲜花清香，还会有些许的甜味，掺假的蜂蜜会有非常甜腻的味道，有的甚至可以闻到刺鼻的气味；第四尝味道，真蜂蜜的口感上除了怡人的甜味之外，还会带有一点酸味，而掺假的蜂蜜基本上都是比较腻的甜味，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味。另外，消费者应慎重购买路边个人或小作坊售卖的所谓“纯天然、野生”蜂蜜。

二、蜂蜜结晶属正常现象

有些蜂蜜在储藏时容易结晶，主要与葡萄糖含量有关，葡萄糖含量越高则越容易结晶，这属于正常的自然现象。此外，低温储存会加速蜂蜜结晶。

三、糖尿病患者应慎重食用蜂蜜

有些糖尿病患者认为食用蜂蜜会起到降低血糖的效果，这种观念是不正确的。蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量很高，这两种物质均为单糖，进入肠道后无需消化，即可直接被吸收入血，糖尿病患者食用蜂蜜后会导致血糖快速升高，严重者可能诱发多种不良的糖尿病并发症，因此糖尿病患者应当慎重食用蜂蜜。

四、一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜

蜂蜜营养丰富，但是一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。一是蜂蜜中含有大量糖分，一岁以下的婴儿机体代谢功能尚不完善，进食过甜的食物也可能会引起糖代谢异常；二是由于蜂蜜中可能含有肉毒杆菌等有害的厌氧菌，一岁以下的婴儿胃肠防御机制发育还不完善，进食蜂蜜后有可能会导致过敏、腹泻等。

备注：图片来自于网络

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