“好吃”等于“吃好”吗？ - 重庆市市场监督管理局

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“好吃”等于“吃好”吗？

日期： 2022-05-18

大中小

校园周边一直是小商小贩长期聚集的地方，因流动性大，是监管的重点和难点。这里有的售卖文具，有的售卖玩具，有的售卖各种小吃。其中售卖散装即食食品的地方往往是最热闹、最能激起学生购买欲的地方。原因在于这类食品价格便宜，颜色鲜艳，味道巴适，如散装辣条、麻辣串串、精致糕点、冰粉、凉虾等等。

长期食用这类散装食品健康吗？答案显而易见，经常发现有学生因食用这类食品，出现恶心、呕吐、拉肚子等。但是因为症状较轻，常常被忽视了，同时孩子都很难抵挡住美食的诱惑，依旧反复地购买和食用。

那么这类散装食品常见的风险有哪些呢？

1. 重油、重盐的健康风险。为了吸引孩子购买，这类散装食品多数都是重油、重盐，因味道重，特别能激发食欲，但健康饮食告诉我们，重油、重盐的饮食对消化系统的身体代谢易产生不良影响。

2. 保质期可能过期的风险。散装食品多数为自制或大包装分装的食品，无法追溯保质期，不少食品存在超过保质期或变质的情况，但因味道较浓郁，很难被发觉，食用过期的食品可能对身体带来较大的伤害。

3. 原料品质差的风险。有部分售卖商贩可能存在购买廉价食材或使用变质食材的情况，通过调味后，掩盖食材变质情形。如可能使用发芽土豆、腐烂生肉、发霉坚果等制作食品，健康危害大。

4. 滥用添加剂风险。为延长散装食品的存放时间，或使食品色泽更鲜艳、味道更鲜美，商贩也会使用食品添加剂，但因缺少专业知识，极易出现超范围、超量使用添加剂的情况，而食用超量的添加剂对身体会有潜在伤害。

5. 微生物污染风险。散装食品由于多为裸露销售，除本身制作过程卫生条件差被微生物污染外，也极易受到环境中微生物的侵蚀，如真菌、常见致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、诺如病毒等。一旦这些病菌在食品中大量繁殖，将对孩子的消化系统，免疫系统带来极大的伤害。

看了这些，你心里也许会“咯噔”一下，是不是你的孩子也吃过或正在享受此类“美食”呢？如果有，从此刻开始，请为了孩子健康，及时提醒教育、引导制止吧！如果孩子们确实想吃零食了，应该去正规超市或食杂店购买获得SC生产许可的食品企业生产的零食，引导孩子知道什么是健康的饮食，不被表面的色泽，以及爽口的味道所欺骗，既要吃得开心，更要吃得健康。

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