中高考期间考生饮食安全消费提示 - 重庆市市场监督管理局

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中高考期间考生饮食安全消费提示

日期： 2021-06-10

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2021年全国普通高考已开始，中考即将来临，为帮助广大学生以良好的状态应战考试，市场监管局特对考生饮食安全做如下提示。

一、膳食平衡很重要，食品安全要牢记

疫情让大家更加注重营养健康。中高考期间，考生除了尽量保持原有饮食习惯，还要特别注重膳食平衡，以保证多种营养素供给，满足考生紧张学习所需营养。特别要注意以下几个方面：

（一）饮食安全“五不要”

1.不要到卫生条件差的路边摊点和大排档等场所就餐，尽量在家或学校食堂用餐。

2.不要吃剩菜剩饭，要食用新鲜食物。

3.不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和规律。

4.不要尝试新奇食材，以免造成肠胃功能紊乱。

5.不要吃生冷等刺激性食物，以免引起肠胃不适。

（二） 营养均衡“三要点”

备考及考试期间，应在保持原有饮食习惯基础上，注重食物多样化，以保证各种营养素供给。

1.饮食以谷类为主。粮谷类食物富含碳水化合物，是人体最主要、最经济的能量来源。

2.每天都吃蔬菜水果。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还有助于消化，增加食欲。

3.适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等。这些都是优质蛋白质来源。

（三）合理安排一日三餐

考试不仅测验考生的知识积累，也考验考生的体力。充足的能量，可以保证考试期间体力充沛。所以，早餐和午餐要吃饱吃好，适当增加主食和肉类摄入；晚餐不要过量，以清淡为主，多吃蔬菜水果，并保证充足睡眠。

(四）清淡饮食防暑降燥

目前正逢高温时节，有些考生会感到食欲不振。因此，饮食宜清淡。烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等，少用油煎炸。此外，由于夏季易出汗，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。

（五）端午食粽要适量

今年中高考恰逢端午节。粽子作为端午节传统美食，主要以糯米或其他谷类食物为原料，不易消化。因此，吃粽子要适量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。

二、保健食品不能代替药物，考生不要盲目食用

有的家长会在备考期间给考生选购保健食品。在此提示家长和考生，选购和食用时应注意以下几点：

（一）保健食品不能替代日常饮食

保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，不能代替一日三餐。因此，正常饮食要保证。特别要注意的是，保健食品没有治疗疾病的功效，不能代替药品。

（二）选择正规渠道并认准标志

选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证；同时，要注意产品有效期，不要食用过期或变质的保健食品。在食用保健食品时，要根据考生身体状况，选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。

三、动静平衡有规律，适度锻炼解压力

新冠肺炎疫情或多或少扰乱了考生的学习复习节奏和生活规律，考生备考往往忽略身体锻炼。提醒考生除了注意营养均衡和食品安全外，作息规律和动静平衡也非常重要。无论在家还是学校，考生要合理安排学习和休息时间，严格按照作息时间表，保证充足睡眠，保持良好的生活与学习规律。同时，考生应适度锻炼，减少久坐，避免长时间伏案学习，可缓解压力，放松心情，提高学习效率。锻炼时，要注意强度不宜过大，以免影响复习和考试。

此外，考生及家长要提高疫情防护意识，做好自身安全防护，保持良好心态。考前尽量不要去人员密集或流动性大的公共场所，赴考点途中佩戴好口罩，与其他考生保持1米以上间距，并在规定区域内自觉接受体温检测和身份核验。

衷心祝愿考生保持良好状态，考出最佳水平，取得理想成绩！

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