重庆市长寿区葛兰镇市场监管所聚焦风险严管细查开展白酒小作坊专项检查

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日期： 2026-06-01

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为进一步规范白酒小作坊生产经营秩序，筑牢食品安全防线，近期，重庆市长寿区葛兰镇市场监督管理所组织执法人员对辖区内白酒小作坊开展专项检查行动。

一、全面排查，精准锁定监管重点

此次检查对辖区内白酒小作坊实现全覆盖排查。执法人员重点核查各经营主体的营业执照、小作坊登记证及从业人员健康证明，确保资质证照齐全且在有效期内；逐一检查生产场所的环境卫生、“三防”设施配备及运行情况，查看原料进货台账、生产投料记录、产品销售记录等是否完整规范，从源头上把控白酒生产各环节风险。

二、严格执法，严厉查处违法违规行为

检查过程中，执法人员聚焦白酒生产关键环节，严厉打击各类违法违规行为。针对生产环境脏乱差、“三防”措施不到位的小作坊，现场下达责令整改通知书，明确整改时限和要求；重点排查是否存在使用霉变陈化原料、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等问题。

三、强化指导，推动经营主体规范提升
在严格执法的同时，执法人员注重强化服务指导，帮助白酒小作坊提升规范化管理水平。对照白酒小作坊生产卫生规范，指导经营者科学规划生产区域，明确划分原料储存、生产发酵、产品勾兑等功能区，优化生产布局；宣讲《中华人民共和国食品安全法》、《重庆市食品生产加工小作坊登记管理办法》等法律法规，强化经营主体的食品安全主体责任意识，督促其建立完善食品安全管理制度，严格落实进货查验、索证索票等制度。

截至目前，出动执法人员10人次，共检查白酒小作坊5家。下一步，葛兰将持续跟踪问题整改情况，组织“回头看”检查，对整改不到位或拒不整改的依法严肃处理，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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