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各区县局
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【简讯】菩提街道市场监管所强化古镇周边餐饮监管 守护游客舌尖安全
为切实保障广大游客的饮食安全与健康,近日,长寿区菩提街道市场监管所对菩提古镇景区周边餐饮服务单位组织开展了专项食品安全检查。
本次检查以中小型餐馆、快餐店及地方特色小吃店为重点对象。检查人员深入后厨加工区、食材储藏间,一是查验证照资质,确保经营者合法合规;二是检查从业人员健康证明及个人卫生状况;三是核查食品原材料采购索证索票、进货查验制度落实情况,严防来源不明、过期变质食材流入餐桌;四是重点检查食品加工制作过程、生熟分开、餐具清洗消毒等关键环节的管理;五是查看后厨环境卫生、“三防”设施等落实情况。
下一步,菩提街道市场监管所将持续加大景区及周边餐饮单位的监管力度与频次,筑牢食品安全防线,努力为市民和游客创造一个安全、放心、满意的餐饮消费环境。

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