重庆市长寿区市场监督管理局
长寿区市场监管局三强化保障春节期间饮食安全
日期：2023-01-19
大中小
大中小春节临近，长寿区市场监管局立足食品安全，通过强化教育培训、强化队伍建设和强化整治力度，全力保障人民群众饮食安全。
一是强化教育培训，确保食品安全主体责任落实到位。召开春节节前餐饮服务食品安全警示培训会，培训餐饮单位负责人150余人，督促餐饮单位严格落实各项食品安全管理制度，完善设施设备，规范操作行为，切实履行食品安全主体责任。
二是强化队伍建设，提升食品安全应急处置能力。组建21名业务骨干为成员的食品安全应急处置专业队伍，召开食品安全突发事件应急处置培训会，通过分析案例的方式对食品安全突发事件应急处置流程、预警监测、现场处置重点和信息上报等进行了理论培训，并将安全应急处置人员合理分配到14个值班组，确保节假日期间突发事件快速处理。
三是强化整治力度，消除食品安全潜在风险隐患。对“美团”“饿了么”等第三方外卖平台代理商（配送站）进行检查。以旅游景点、高速公路服务区、车站、美食街、网红餐厅、农家乐、年夜饭承办单位等为重点单位，严格开展专项监督检查，排查消除食品安全风险隐患。近期检查社会餐饮单位220余家次，检查商超、农贸市场80余家次，食品生产企业29家次。
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