重庆市长寿区市场监督管理局关于风险监测问题食品核查处置的信息公告

您当前的位置：首页>长寿区>政务公开>法定主动公开内容>监督检查>食品药品>检查结果及后处置

[ 索引号 ]	11500000MB1805433L/2026-00163	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-07-28	[ 发布日期 ]	2026-07-28

[ 索引号 ]	11500000MB1805433L/2026-00163
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-07-28
[ 成文日期 ]	2026-07-28

重庆市长寿区市场监督管理局

关于风险监测问题食品核查处置的信息公告

一、不合格食品基本情况

2026年4月20日，重庆市市场监督管理局对重庆广恒食品开发有限公司（以下简称“当事人”）2026年4月15日生产的牛肉干（麻辣味）（商标：旺友和图形、规格型号：计量称重）进行了食品安全风险监测；2026年5月13日，重庆市计量质量检测研究院对上述样品检验后出具了《检验报告》（No:2026-09SP041533F），检验报告中显示，检出鸭源性成分，参考值为产品未明示该源性成分不得检出，可能存在食品安全风险。

二、核查处置情况

（一）监管部门的调查处理情况：本局于2026年5月18日启动核查处置程序，向当事人送达了《食品安全风险监测结果通知书》、《检验报告》（No:2026-09SP041533F），口头及书面告知当事人立即进行自查，并对当事人生产经营场所进行检查，在当事人质量负责人办公室发现半件（约3.8kg）上述同批次牛肉干（麻辣味）产品。

（二）产品控制情况：当事人2026年4月15日生产上述牛肉干（麻辣味）产品10件（规格5kg/件），2026年4月17日，当事人将上述产品9件（45kg）销售给客户，1件（5kg）未销售，贮存在成品库房。2026年4月20日，重庆市市场监督管理局委托的抽样人员到当事人进行食品安全抽样检验，抽样了20260415批次牛肉干（麻辣味）0.53kg，剩余4.47kg保存在质量负责人办公室。截至2026年5月18日本局执法人员对当事人生产经营场所现场检查，上述产品一直未销售，但内部检验检测和员工食用消耗一部分，剩余约3.8kg仍保存在质量负责人办公室。

（三）原因排查及企业整改情况：1.当事人上述牛肉干（麻辣味）产品生产车间仅生产牛肉制品和豆制品，生产设备、工器具均为牛肉制品和豆制品专属使用，从未投产加工任何鸭肉、鸭副产品及含鸭源性成分的产品，从生产品类源头杜绝鸭源性成分人为添加及生产交叉污染的可能性。2.当事人生产经营场所内、原料库房、辅料库房及食品添加剂库房，均无鸭肉及含鸭源成分的相关产品。3.当事人将用上述产品同批次牛肉原料烘制的20260510批次牛肉干、未销售的20260415牛肉干（麻辣味），后续生产的20260425进行了专项送检，检测结果均显示未检出鸭源性成分，证明当事人生产的牛肉干产品无鸭源性成分污染问题。

整改措施：坚守食品安全主体责任，持续优化生产管理、品控检测体系，严格把控产品生产全流程，坚决杜绝各类食品安全风险，确保出厂产品符合食品安全标准，切实保障消费者食品安全。

扫一扫在手机打开当前页