重庆市长寿区市场监督管理局关于风险监测问题食品核查处置的信息公告

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[ 索引号 ]	11500000MB1805433L/2026-00103	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-06-04	[ 发布日期 ]	2026-06-04

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[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-06-04
[ 成文日期 ]	2026-06-04

一、问题食品基本情况

2026年2月26日，北京市市场监督管理局对重庆清友园食品有限公司（以下简称“当事人”）2025年10月22日生产的宽板凳老灶火锅底料（规格型号：600克/袋，抽样数量：4袋）进行了食品安全风险监测；2026年3月16日，北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）对上述样品检验后出具了《检验报告》（No:BCS26020819F），检验报告中显示，邻苯二甲酸二丁酯（DBP）项目实测值大于参考值，可能存在食品安全风险。

二、核查处置情况

（一）监管部门的调查处理情况：本局于2026年3月18日启动核查处置程序，向当事人送达了《食品安全风险监测结果通知书》、《检验报告》（No:BCS26020819F），口头及书面告知当事人立即进行自查，并对当事人生产经营场所进行检查，现场未发现被抽样同批次宽板凳老灶火锅底料。

（二）产品控制情况：当事人2025年10月22日生产上述宽板凳老灶火锅底料产品27件（规格600g×25袋/件），2025年10月24日，当事人将上述产品全部销售给客户，无库存。2026年3月19日，当事人启动召回工作，经与客户核实确认，上述批次火锅底料已全部使用完毕，无剩余库存、未销售产品可实施召回。

（三）原因排查及企业整改情况：1.当事人将上述批次火锅底料使用的包装袋进行专项送检，检测结果显示包装袋邻苯二甲酸二丁酯（DBP）项目合格；2.当事人将后续生产的20260118批次宽板凳老灶火锅底料送检常规项目和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）项目，检测结果均显示合格。结合生产流程及原料使用情况综合分析，判定此次火锅底料邻苯二甲酸二丁酯（DBP）项目不合格系生产所用牛油原料所致。

整改措施：1.严格原料准入管控，更换牛油供应商，在牛油原料进货查验时收取含邻苯二甲酸二丁酯（DBP）项目检验报告，从源头杜绝不合格原料进入生产环节；2.强化生产过程管控，规范生产现场操作流程，加强生产环境、生产工序的全程监督管理，严格落实食品生产安全操作规范；3.完善自检管控体系，增加产品出厂自检频次，将塑化剂等安全指标纳入常态化自检项目，做到每批次产品全面检测、合格出厂，确实履行食品生产企业食品安全主体责任。

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