重庆市长寿区市场监督管理局关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告

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[ 索引号 ]	11500000MB1805433L/2025-00157	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-07-14	[ 发布日期 ]	2025-07-14

[ 索引号 ]	11500000MB1805433L/2025-00157
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市长寿区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-07-14
[ 成文日期 ]	2025-07-14

一、不合格食品基本情况

2025年4月27日，按照抽检计划，四川省中安检测有限公司受委托对重庆市长寿区菩提街道桃兴二路139号的长寿区黄胜芬餐饮店的复用餐饮具（稀饭碗）进行抽样，2025年5月18日，本局收到四川省中安检测有限公司出具的编号为№:ZARE20250409421的《检验报告》，对上述复用餐饮具（稀饭碗）做出检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、核查处置情况

（一）监管部门的调查处理情况：2025年5月20日，本局向长寿区黄胜芬餐饮店送达检验报告、检验结果告知书，口头及书面告知长寿区黄胜芬餐饮店申请异议和复检的权利。长寿区黄胜芬餐饮店在法定时限内未提出异议和复检申请。2025年5月20日，本局予以立案调查。

（二）产品控制情况：区市场监管局2025年5月20日向当事人送达不合格报告时，立即停止使用该批次不合格复用餐饮具（稀饭碗），并对所有餐具进行高温消毒。直至2025年6月17日，一直未收到使用该批次复用餐饮具（稀饭碗）导致不良反应的投诉。

（三）违法行为查处情况：经调查，长寿区黄胜芬餐饮店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令长寿区黄胜芬餐饮店改正违法行为，并处罚如下：1.警告。

（四）原因排查及企业整改情况：经排查，长寿区黄胜芬餐饮店使用的复用餐饮具（稀饭碗）大肠菌群项目不符合食品安全标准要求，源于清洗消毒做得不到位。整改情况：长寿区黄胜芬餐饮店立即整改，对每批次餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，按规定每次做好洗净和消毒，并做好消毒记录。

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