重庆市长寿区市场监督管理局
高中考期间食品安全提示
大中小一年一度的高考、中考在即，考生们的就餐环境如何？考点食堂食品安全是否有保障？在食品安全方面需要注意什么？
5月26日—6月5日，长寿区市场监管局提前对中高考集体食宿点、供餐点进行全覆盖检查。重点检查考点食堂、食宿点、学校小卖部食品进货查验落实情况，查看经营场所内外环境卫生状况，食品原料处理、食品加工、贮存等场所情况及餐具清洗消毒、防虫防鼠防蝇、冷藏冷冻设施运转等情况。提前审查考生食谱，限制高风险食品供应，督促食堂少使用冷冻食品、少提供辛辣菜品和冷食类菜品。
高考6月6—9日，中考6月11-14日，学业水平考试6月16—19日。该局将派驻监督员进驻长寿中学、实验中学、川维中学、长寿一中、长寿二中五个考点开展现场食品安全监督保障工作。监管人员将每天对供餐单位的进货查验、食品储存、加工烹饪、分餐配送、清洗消毒全环节进行现场查看，对检查中发现的不合格食品及原辅材料，及时督促整改到位；对发现的违法行为，将依法从严从重处罚。
最后，长寿区市场监管局提醒广大考生和家长，考生应尽量选择在家或学校食堂就餐。考试期间，食材选购要新鲜，烹饪食材要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开；注意保持烹饮器具洁净干燥，避免生熟食品交叉污染。夏季食物容易受微生物影响而腐坏变质，尽量不要食用隔夜菜。外出就餐时，考生应选择证照齐全、环境整洁的经营场所，不要在无《食品经营许可证》餐饮店用餐，尽量避免在路边摊点用餐。
此外，考生在餐饮消费过程中，如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等相关材料。考试期间，长寿区市场监管局将加强日常监管和巡查，严防严管严控食品安全风险，考生或家长若发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打12345、12315热线，或通过长寿区市场监管局值班电话40251886进行投诉举报。
