渝中市监前沿｜拉网细查护年味渝中解放碑市监所筑牢春节食品安全防线

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日期： 2026-02-14

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新春将至，年味愈浓，重庆解放碑商圈作为城市地标和旅游核心区，即将迎来客流消费高峰。为守护好辖区群众和八方游客“舌尖上的安全”，让大家在浓浓年味里吃得放心、玩得舒心，渝中区解放碑街道市场监管所以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，全面启动春节前食品安全专项检查行动，通过清单化部署、拉网式排查、闭环式整改，全方位织密节日食品安全防护网，用扎实的监管举措守护祥和新春。

聚焦重点区域，实现监管巡查全覆盖。此次专项检查精准锚定八一好吃街、高品美食城等12个美食城（街区），石灰市农贸市场及新世纪、永辉、盒马等7家大型超市，将商圈内特产店、火锅店、年夜饭承接餐饮单位、散装食品经营户等列为重点监管对象，做到“横向到边、纵向到底”无死角。

在重百新世纪等大型商超，执法人员重点核查米面油、肉禽蛋奶、糖果炒货、年货礼盒等节日热销食品的进货台账、索证索票及检疫合格证明，仔细查验标签标识、生产日期和储存条件，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入市场。在八一路等美食街区，执法人员深入餐饮门店后厨操作间，逐项检查环境卫生、生熟分开、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，督促经营者严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保餐饮服务全流程可追溯，让游客和市民吃得安心。

靶向破解痛点，织密食品安全防护网。结合春节节日消费特点和食品安全风险点，执法人员实施分类分级监管，精准破解各类突出问题，全力筑牢节日食品安全屏障。

针对厉家菜、富豪酒家等十余家年夜饭预订热门餐饮单位，执法人员上门核查经营资质、从业人员健康证及接待能力，明确要求严禁超范围、超能力接待，保障年夜饭用餐安全。针对散装糖果、风干肉、火锅底料等节日热门消费品类，督促经营者清晰标注食品名称、生产日期、保质期、经营者信息等关键内容，切实保障消费者的知情权和选择权。同时联合城管部门，对流动摊贩使用的计量器具开展重点核查，查验强制检定合格证明，严厉查处缺斤短两、价格欺诈等违法行为，维护公平有序的节日市场消费秩序。

强化协同共治，凝聚监管普法双合力。解放碑街道市场监管所坚持“执法+普法”深度融合，在严格开展监管执法的同时，向辖区食品经营户普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，现场解答经营户日常运营中的食品安全问题，累计发放宣传手册400余份，引导经营者主动落实食品安全主体责任，从源头守住安全底线。

该所还联合街道食药安办、城管大队等建立联动执法机制，实现监管信息共享、执法行动同步，开展联合巡查检查。对检查中发现的进货查验记录不全、后厨卫生死角、散装食品标识不规范等问题，实行“现场指导+限期整改+回头复查”的闭环管理，紧盯问题整改落实，确保发现的问题件件有整改、事事有落实。此外，持续畅通12315、12345投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题第一时间核查、处置、反馈，做到“事事有回音、件件有着落”，用心回应群众诉求。截至目前，本次专项行动已检查各类经营主体460余家次，发放食品公示栏150余张。

持续加压发力，守护平安祥和中国年。下一步，解放碑街道市场监管所将持续保持食品安全监管高压态势，加密重点区域、重点品类巡查频次，创新采用“明察+暗访”“日巡+夜查”监管模式，延伸监管触角，严厉查处各类食品安全违法违规行为。

同时，严格落实春节期间应急值守制度，完善食品安全突发情况快速处置预案，确保突发情况第一时间响应、高效处置。以更有力的监管举措、更贴心的服务保障，全力营造安全、放心、和谐的节日消费环境，切实守护好辖区群众和各地游客的饮食安全，让大家在解放碑的浓浓年味中，度过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。

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