‍ 重庆市市场监管局副局长罗德勇带队调研渝中区外卖餐饮食品安全工作

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日期： 2026-02-13

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2026年2月12日，重庆市市场监管局副局长罗德勇、餐饮处处长李昂一行，深入渝中区南纪门街道熊猫公馆，调研外卖餐饮单位食品安全监管工作。渝中区市场监管局党组书记廖友、局长张啸、副局长杨波陪同。

罗德勇副局长一行实地查看了外卖餐饮经营主体资质、后厨环境卫生、食品原料管控、餐食安全封签使用等情况，详细了解外卖聚集区餐饮单位监管难点及工作进展。

罗德勇副局长在调研中既对外卖餐饮食品安全监管提出明确要求，又结合基层监管实际研究提出切实可行、针对性强的具体举措。他强调，要深入贯彻落实市市场监管局2026年食品安全监管工作会议精神，紧盯外卖餐饮监管薄弱环节，精准破解外卖聚集区、短经营周期餐饮主体的监管难题。要积极探索推行事前普法宣传引导、明厨亮灶及时建设、开业检查风险评级、小额举报快速奖励、一案双查从严追责、违法信息公开通报等全流程监管举措，构建全链条覆盖、闭环式管控的长效监管机制，压实经营者主体责任。同时，要从严从细抓好春节期间市场监管，严守食品安全底线，切实维护节日市场秩序稳定，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

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