谭辉茜代表：
您提出的《关于进一步加强化龙桥地区校园食品安全监管工作的建议》（DH251号）已收悉。经与区教委、化龙桥街道共同研究办理，现将办理情况答复如下。
长期以来，渝中区深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要指示批示精神，按照食品安全“四个最严”要求，始终坚持把校园食品安全监管作为一项长期性、基础性工作来抓，高标准压实校园食品安全“两个责任”。
新年度，区市场监督管理局、区教委和化龙桥街道将坚决扛稳监管责任、主管责任和属地责任，针对化龙桥地区教育资源丰富、学校类型多、学校数量多、在校师生多的特点，重点围绕“杜绝”抓“根治”，巩固前期校园食品安全突出问题专项整治成果，全面检查学校园食品安全主体责任、属地管理责任落实情况，进一步提高化龙桥片区校园食品安全管理水平，动态消除风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。
一、加强部门联动，构建“部门联动+网格覆盖+专业支撑”的三维监管体系。2025年春季开季，联合教育、卫健、公安、城管等部门完成了30%以上学校（含幼儿园）的督导，配合区纪委开展抽查；所属街道+基层市场监管所实施网格化监督检查，实现了第一轮100%全覆盖检查；3月起引入第三方专业机构对辖区71家幼儿园开展病媒生物防制专项检查，4月起由第三方专业机构对57家中小学开展食品安全管理全流程风险评估，重在发现管理问题和漏洞，并针对各学校具体情况提出食品安全管理科学建议，为新年度学校食品安全管理的决策提供可靠依据和客观指导，目前检查评估工作正在开展中。秋季开学季也将继续采取上述办法持续做好监督检查和查漏补缺。
二、推动数字赋能，以数字化管理驱动校园食品安全治理体系不断完善。指导辖区学校和网络运营方持续做好“互联网+明厨亮灶+AI识别+语音预警”系统的维护与升级。依托“餐饮安全在线”平台，实现晨检记录、陪餐管理、食材溯源等11项核心业务数字化管控；运用食堂后厨智能摄像头，借助网络实时查看和对讲、AI违规行为智能抓拍、违规行为实时向负责人推送等技术，对从业人员加工操作行为进行实时视频监控；通过“食安在线”常态化线上巡查，提高消除校园食品安全风险时效性和准确性，学校AI智能预警处置率达100%，截至目前，化龙桥片区学校无鼠患预警。
三、围绕“杜绝”抓“根治”，坚持不懈把中小学校园食品安全治理向纵深推进。按照全市统一部署，从2025年4月至12月开展为期9个月的中小学校园食品安全监督检查，结合市场监管总局发布的98号令--《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（2025年4月15日实施）和2025年2月23日修订的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，我局派出专人进校开展新法规宣贯活动，印制发放了宣传资料，宣传新规定中校长负责制要求，督促辖区中小学（含中职）学校食堂、校外供餐单位、食材供应商落实食品安全主体责任，重点检查食品安全管理人员配备和履职情况、食品原料控制情况、场所环境卫生情况等，强化行纪贯通、深化标本兼治，下大力纠治同一问题在同一学校反复出现的情况。
四、瞄准落地见效，全面加强校园食品安全社会共治。做好面向社会公布校园食品安全和膳食经费管理问题的投诉举报电话和邮箱工作，积极推进校园膳食监督家委会、责任督学、社会监督员等进校开展“校园餐”监督。切实发挥网格员“前哨”作用，每个网格配备专职网格员，负责日常巡查、信息收集、隐患排查等工作，实现学校检查无死角、全覆盖。持续做好向部分老师和家长代表开放后厨视频查看权限工作，定期组织家委会和师生代表参与食堂的监督检查，畅通信息沟通反馈渠道，广泛收集师生、家长对食材采购的意见建议，并及时予以回应，形成共同参与、共促提升的校园食品安全管理良好氛围，积极构建学校自律、政府监管、群众监督的校园食品安全社会共治格局。
五、坚持因地制宜，持续做好校园食品安全管理建章立制。一是从人、机、料、法、环、信、制、管8个方面对现行校园食品安全领域法律法规及标准规范等进行系统梳理整合，探索制定《渝中区校园食品安全管理工作合规指引》，构建全要素的标准化校园食品安全管理体系，推动校园食品安全主体责任进一步落实。二是探索制定了《渝中区校园食品安全和膳食经费管理工作指引》、《渝中区校园食品安全监管指引》以及校园食品安全突发事件流程图以及演练脚本，进一步细化了主体责任和监管责任落实工作流程。三是结合第三方机构对校园食品安全的风险评估结果，打造辖区校园食品安全示范单位，通过组织观摩交流、经验分享会等形式推广典型做法，以点带面，促进全区校园食堂食品安全管理水平的整体提升。
校园食品安全管理是一项系统工程，我们将结合您的建议，加强工作总结和研究，充分发挥职能作用和优势，加强日常监管和巡查，及时消除校园食品安全隐患，切实保障在校师生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。
此答复函已经陈洁局长审签。对以上答复您有什么意见，请填写在回执上寄给区人大常委会代表工委（或者通过重庆数字人大网站：https://fggs.cqrd.gov.cn/adminh5/digital，依程序登录“人大代表全渝通”应用议案建议场景，填写对建议办理工作的评价），以便我们进一步改进工作。
重庆市渝中区市场监督管理局
2025年5月16日
联 系 人：徐晗
联系电话：18696700917
各区县局
