食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，渝中这样做

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日期： 2022-04-20

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渝中区市场监督管理局自今年2月启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，旨在防范化解风险，着力解决食品安全突出问题，全力维护食品安全全域稳定，目前已取得初步成效。

01梳理风险清单

对日常监督检查发现问题多、整改不彻底、容易反弹回潮的问题，深入开展风险隐患排查梳理，形成5大类11项风险隐患清单，一是校园周边流动摊贩向学生销售食品；二是第三方平台未严格对入网餐饮服务提供者进行资质审查，网络平台存在未公示证照或证照与实际不符的情况；三是网红景区个别商家销售的散装直接入口食品未予加盖；四是保健食品与普通食品混放销售的情况；五是两所学校存在鼠患等共性问题，全部建立台帐管理和销号制度，严厉查处各类违法行为，增强专项行动的针对性、精准性、实效性。

02组织集中约谈

对2021年度食品监督抽检2批次以上不合格和第三方网络平台等7家食品经营生产经营主体进行重点约谈，签署承诺书，讲解宣传当前的任务形势和行动要求，了解企业存在的突出问题、采取的解决措施，并指导建立健全食品安全管理体系，明确落实整改要求，严格压实食品安全主体责任。

03开展全面整治

深入开展连锁食品销售企业门店、入网生鲜商家及线下生鲜门店、校园周边食品销售单位、网络餐饮食品交易第三方平台提供者、校园食堂等相关领域存在的食品安全管理不严格、卫生环境不符合要求等不规范现象的整治，通过线上巡查、线下排查、部门联动、科所联动，强化监管等长效机制，做好相关单位食品安全监督管理工作，消除食品安全隐患。共出动6000余人次，排查各类食品生产经营单位2608家，排查风险隐患76个，其中33个风险隐患点立案查处，32个风险隐患点已全部督促整改到位，11个风险隐患正在整改，对3家冷链食品企业未能落实进口冷链食品疫情防控“三专”的要求移交公安立案，是重庆市首例使用《中华人民共和国治安管理处罚法》处罚的案件。

04加强法律宣传

印制发放《食品安全法》《食品安全风险预警告知书》《渝中区进口冷链食品市场主体落实疫情防控措施工作手册》等法律法规5000余份，结合不同时段，通过微信工作群群发《食品安全风险提醒》等形式，提醒生产经营企业主体规范操作流程，强化企业主体责任意识，加强风险管理，提高自我防范能力。

05进行数据公示

发挥移动快检设备+片区快检室“一动一静”的食品快检功能，采取群众“点单”、部门“派单”、机构“验单”、社会“评单”的“四单”工作模式，不断拉近食品抽检与人民群众的距离，精准回应人民群众所思所想所盼。采用“互联网+”、线下日常监管、巡查等方式广泛征集群众关心的食品安全问题。共接受群众送样30批次，收集调查问卷120余份，参与活动的消费者达200余人次。食品安全监督抽检206批次（国抽12批次、农产品156批次、省级转移38批次），快检完成150批次（初检阳性3批次，其中复核后2个为阴性，1个阳性），公示抽检信息199条。

06强化重点领域宣传

积极开展食品安全“进校园”、“进社区”活动，从食品安全的基本常识入手，结合老人和儿童饮食特点，以现场提问、讲故事等形式，生动形象的向老人和孩子们讲解食品安全知识。在此基础上，通过学生的“小手”去拉住家长的“大手”，指导各学校通过张贴宣传海报，儿童绘画和LED屏滚动播放标语、公众号宣讲食品安全知识等多种形式，进一步提升学校职工、家长和学生对食品安全工作的知晓率和满意度。

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