重庆市永川区市场监督管理局
重庆市永川区“四个抓手”深入推进校园食品安全排查整治专项行动
大中小为严格落实学校食堂食品安全主体责任，防范食品安全风险隐患。永川区主动聚焦目标、坚持问题导向、突出重点，以“四个抓手”深入推进校园食品安全排查整治专项行动。
一是精心谋划抓落实。市校园食品安全排查整治动员部署会后，永川区迅速成立专班工作组，完善行动方案，构建专项整治体系。召开全区大中专院校、中小学幼儿园食品安全排查整治专项行动部署会、推进会、找准工作重点，层层传导压力。区政府常务会议，专题听取了《校园食品安全排查整治专项行动督查工作情况》的报告。研判我区学校存在的问题，深入分析原因，提出下一步工作措施，确保校园食品安全专项整治工作走深走实，取得实效。
二是加强培训抓提升。以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》和“日管控、周排查、月调度”制度要点等为重点内容，对学校、学校食堂承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员及从业人员开展食品安全法律法规全员集中培训，进一步提升校园食品安全管理水平。目前，开展专题培训班5次，现场培训会2次，培训人员1000余人次。
三是多轮排查抓整治。在学校对照整治问题清单开展全面自查互查整改的基础上，区市场监管局、区教委、区高新区管委会，组成5个检查小组，通过“四不两直”方式对全区309个学校食堂开展了全覆盖督查，梳理问题177个，提出整改意见200余条，实行台账管理，逐一挂单销号。召开校际互查专题培训会，打造一支由55个小组120名食品安全管理骨干组成的督查队伍，细化31小项91个评分要点，对全区中小学幼儿园食堂开展全覆盖地毯式交叉互查。
四是强化督查抓整改。区市场监管局抽调监管干部组成14个检查组，采取“四不两直”方式，对全区309家学校食堂开展拉网式、全项目、全覆盖督查。重点督查学校自查阶段发现问题和联合督查发现问题的整改情况。对照《考核验收办法》将“主体责任现场考核”8个要点31个项目细化为109项工作要点清单，各检查组深入现场，对照工作要点清单真查实导，督促学校及时采取整改措施，确保整改到位。
