重庆市永川区市场监督管理局
重庆市永川区市场监督管理局关于区政协十六届二次会议第162-428号提案的复函
大中小永川市监函〔2023〕54号
张莉莉委员：
您提出的《关于加强餐饮外卖行业安全与管理保障的提案》（第162-428号）收悉，非常感谢您对市场监管和食品安全工作的关心和重视。您提出的建议很有针对性，对我们进一步开展工作很有帮助，我局高度重视，进行了认真研究，现就办理情况答复如下：
一、网络餐饮基本情况
目前，我区有网络餐饮服务第三方平台3家（饿了么、美团、橙子校园，均未在我区设立分支机构）、自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者3户（星巴克、肯德基、麦当劳）、网络餐饮配送站3个（重庆飞派科技有限公司、重庆重报永川三站、美团外卖永川配送中心）、网络餐饮服务提供者1874户。
二、网络餐饮食品安全监管情况
（一）督促网络餐饮服务第三方平台落实食品安全主体责任。以重点平台为切入点和突破口，综合运用建议、提示、约谈、告诫等手段开展行政指导，约谈网络餐饮服务第三方平台6家次，督促其落实主体责任，做好对入驻其平台的入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等工作。
（二）强化日常食品安全监督管理。编制《入网餐饮服务经营者日常监督检查要点表》，从主体资质、履行公示义务、制定并实施原料控制要求、加工过程控制要求、定期维护设施设备等方面对入网餐饮服务提供者进行了监督，实现“监督检查内容表格化、执法过程要求明晰化”。
（三）加强网络餐饮违法违规线索的处置。以“智慧化监管”为手段，发挥市、区两级食品监管部门联动机制，通过互联网监管系统平台，识别抓取餐饮服务第三方平台提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者的网络经营中的违法违规行为。2022年，通过网络监测，发现网络经营违规线索435条，均已依法依规开展了线索核查和执法监督工作。
（四）推行“互联网+阳光厨房+AI智能识别”。2019年，重庆市市场监管局正式启动“重庆阳光食品”平台建设，该平台运用视频直播、云技术、AI智能识别等技术打造的“重庆阳光食品”APP，可实现后厨视频在线实时观看、违规加工制作行为实时抓拍等功能。截至目前，全区餐饮服务提供者共入驻4067家，开通视频390家，其中学校食堂已全部入驻“重庆阳光食品”平台，实现“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”。
三、下一步工作打算
民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。下一步，我局将积极争取上级部门协调第三方平台，通过免费提供“食安封签”、免费安装视频设备并接入平台或协调降低资费等，提高视频接入量，实现“亮证、亮照、亮后厨”。
此复函已经杨鸿局长审签。对以上答复您有什么意见，请通过填写回执及时反馈我们，以便进一步改进工作。
重庆市永川区市场监督管理局
2023年6月6日
联 系 人：罗伯夏
联系电话：023-61188302
邮政编码：402160
