在2025年食品安全监督抽检中，涉及我区8批次食品及相关产品不合格，现将核查处置完成情况通告如下：
一、永川区鲜明餐馆的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区鲜明餐馆（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
二、永川区守财炉餐馆的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区守财炉餐馆（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
三、永川区龚飞二店餐馆的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区龚飞二店餐馆（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
四、永川区大四喜二店老火锅店的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区大四喜二店老火锅店（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌为按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
五、永川区菌膳山鲜浓汤餐饮店的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区菌膳山鲜浓汤餐饮店（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌为按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
六、永川区清清清火锅馆的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区清清清火锅馆（以下简称当事人）使用的复用餐饮具（碗），经抽样检验，阴离子洗涤剂项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其严格落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
七、永川区周祖明火锅店的复用餐饮具（碗）
（一）抽检基本情况。永川区周祖明火锅馆（以下简称当事人）使用的复用餐饮具（碗），经抽样检验，阴离子洗涤剂项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品相关产品核查处置情况。重庆市永川区市场监督管理局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其严格落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市永川区市场监督管理局针对当事人涉嫌未按要求对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器进行清洗消毒的行为进行调查，经查，当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告的行政处罚。
八、永川区月池蛋糕店的蛋糕
（一）抽检基本情况。永川区月池蛋糕店自制的蛋糕（加工日期：2025年9月26日），经抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）对抽检不合格食品核查处置情况。本局依法向当事人送达了检验报告并进行了现场检查。经查，当事人于2025年9月26日加工制作蛋糕2kg，全部销售，执法人员现场检查时无抽样批次产品，本局督促当事人认真排查不合格原因，责令限期整改，并要求其严格落实食品安全主体责任。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。本局针对当事人涉嫌经营超范围使用食品添加剂的食品的行为进行了立案调查。经查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人没收违法所得、罚款的行政处罚。
重庆市永川区市场监督管理局
2026年1月22日
各区县局
