重庆市永川区市场监督管理局关于不合格（问题）食品风险控制情况的通告（2023第33期）

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[ 索引号 ]	11500000MB1553803Q/2023-00304	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	行政监管
[ 发布机构 ]	重庆市永川区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2023-09-15	[ 发布日期 ]	2023-09-15

[ 索引号 ]	11500000MB1553803Q/2023-00304
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	行政监管
[ 发布机构 ]	重庆市永川区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2023-09-15
[ 成文日期 ]	2023-09-15

根据《食品安全抽样检验管理办法》的规定，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、重庆健安食品有限公司生产的山椒花生

（一）抽检基本情况。山椒花生，规格型号：计量称重，生产日期：2022-12-1，问题项目：过氧化值（以脂肪计）。

（二）我局依法于2023年6月25日向该公司送达检验报告并进行现场检查。经查，该企业共生产了该批次产品47kg，销售数量47kg。至现场检查时，生产日期为2022-12-1的山椒花生已全部销售完毕。

（三）我局已依法监督该公司暂停生产销售并召回不合格产品。该公司已主动暂停生产销售不合格产品。对已销售不合格产品，主动发布了召回公告等措施，但因销售时间过久且消费者联系方式缺失，没有召回有该批次的山椒花生。

（四）其他风险控制措施。该公司开展了自查，造成该批次山椒花生不合格的主要原因，一是在购进花生原料时，按食用农产品的检验结果进行验收，未考虑原料加工后形成产品的具体指标；二是该司虽完成了出厂检验程序，但未定期与第三方实验室结论进行比对，没有对检验结果的准确性有效把握。该公司一是召开专项分析会，要求加强质量检验人员安全意识管理，重新学习并执行《中华人民共和国食品安全法》、GB19300-2014检验标准，要求检验员对每批次原材料入库进行专项过氧化值检验，严格按照进货查验制度管控原材料质量。二是要求生产部门着手对包装材料升级，选取抗氧化材质包装，生产出来的每批次产品再次进行过氧化值专项检验并留样观察。三是为控制经销商销后的问题，该公司要求各片区销售人员加强巡店，发现不满足贮存条件的情况及时处理，并采取少发勤发模式来控制发货量，减少货物因动销缓慢长时间滞留仓库造成质量问题。四是针对过氧化值出厂检测的问题，计划每半年将产品送至专业检测机构进行形式检测，对比过氧化值数据。五是为认真落实出厂检测的主体责任，该司于派化验员到重庆计量质量研究院专门学习和培训“过氧化值（以脂肪计）”检测方法，做到每批次原料严格检验合格入库和产品检验合格后再出厂。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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