严管严控严查渝北区市场监管局打造放心无忧食安校园

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日期： 2025-06-03

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校园食品安全始终牵动着广大家长的心。今年以来，渝北区市场监管局聚焦问题短板，严管严控严查风险，全面构建校园食品安全防线。

组建监督联盟，筑牢食安堡垒

“作为学生家长，我特别关注食品安全，这次检查让我对校园食品安全有了全面的了解”。陈女士在跟随渝北区市场监管局执法人员对校园食堂检查后感慨的说。“每笔食材进货信息都有清晰的记录，通过学校食堂玻璃窗口可以清楚看到工作人员的各项具体操作。我们家长都比较认可，感觉学校能真正做到自律和他律相结合。”

在家长点赞的背后，是渝北区市场监管局采取的有力举措。为了确保校园食品安全，该局推动98家中小学校建立校园膳食家长监督委员会，定期邀请家委会成员开展联合检查。同时组织媒体代表、人大代表等开展“餐饮安全你我同查”进校园活动等活动，积极推动构建学校负责、政府监管、公众参与、媒体监督的社会共治格局。“校园食品安全需要协同治理，通过整合监管部门、家委会、委员代表、社会媒体等多方资源，打造立体式监督队伍，共同防范食品安全风险，1月至今未发生校园食品安全举报和突发事件”，渝北区市场监管局餐饮科负责人介绍道。

聚焦风险隐患强化专业攻坚

鼠患治理、复用餐饮具清洗消毒、食材管理历来是校园食品安全监管的重中之重，更是监管难点堵点问题。渝北区市场监管局创新引入专业力量，汇集食品安全监管、有害生物防制、疾病预防、数智监管、执法办案等多领域30余名专家，组建成立校园食品安全管理智库，为提升校园食品安全管理水平出谋划策。

渝北区巴蜀小学每日就餐人员多达2000余人。记者在食堂加工区域看到，食堂出入口设有挡鼠板、下水道出水口装有细网，所有门底均包有铁皮。“之前我们不知道要怎么才能杜绝老鼠苍蝇之类的活物危害食品安全，感谢专家指导，为我们解决了燃眉之急”。学校食堂负责人说到。

据悉，自专家团队组建以来，已累计开展指导120次，为校园提供咨询建议237条，解决问题237个。

创新机制方法数字赋能监管

“滴滴滴”随着“渝快政”提示声音响起，提示某学校存在食品安全隐患，市场监管所执法人员迅速赶往某学校现场，“以前只有现场检查才晓得哪些地方没到位，现在通过AI巡检系统自动抓拍，我们能及时发现食品安全风险隐患，第一时间现场督促学校消除风险，确保整改到位。”

据介绍，渝北区市场监管局积极推动建设“互联网+明厨亮灶”平台，辖区学校所有食堂（包括农村地区民办幼儿园食堂）全部纳入闭环管理，并在全市率先实现区级层面“餐饮安全在线”智慧监管平台与“三级”治理中心全面贯通使用，实现校园食品安全全链条信息在属地政府、主管部门、监管部门间信息共享互通。今年1月至5月，平台发布风险提示任务总数138条，其中大多数为低风险及较低风险，同比下降75%。

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