渝北区市场监督管理局多措并举全力做好高中考食品安全保障工作

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日期： 2021-06-08

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为保障2021年高中考期间食品安全，渝北区市场监督管理局加强领导，精心组织，采取多项措施确保12个考点、35个集中供餐点食品安全。

一是科学有序推进保障任务。加强领导，成立以主要领导为组长的统一领导机构，统一组织协调食品安全保障工作，召开专题会议讨论，细化方案和应急预案，狠抓责任落实，全面落实各岗位明确任务责任，助力工作开展。提前介入，全面排查消除风险隐患。对12个考点、35个供餐单位开展事前资质审查；组织召开培训动员会，签订食品安全承诺书，严格落实各单位食品安全主体责任。对供餐单位实施事前食品快检和抽检56批次，全面清查食品原料进货来源和相关资质。全程严控，切实把好“安全防控关”。充分使用智慧监管系统开展全过程检查；各供餐点定人定岗开展全过程全环节重点保障，考点周边落实专人每日重点巡查。实施“日报告”制度和领导带班巡查制度，主要领导和分管领导多次亲临一线检查、强化督导。

二是内外联动形成监管合力。对外建立多部门协作机制。与区教委、区考试中心、区卫健委等单位建立信息互通数据共享、共同开展风险研判等高效联动协作机制，协同完成食品安全和疫情防控等相关保障工作。考试前，召开保考工作联席会议3次，开展2次多部门联合全覆盖巡查。对内建立内部协作机制，建立科室左右联动、科所上下联动的工作机制，确保了工作顺利有效开展。

三是组建专班提高保障能力。下发《关于建立餐饮食品安全监管骨干队伍的通知》，通过推荐、综合评估等确定30余名政治素质过硬、业务能力过关的骨干人员。结合高中考安保人员培训工作，邀请市局餐饮处、疾控中心、食品检验机构的专家重点开展重大活动保障、食品快检技能、预防食物中毒、餐饮监管等业务培训，通过集中授课和现场实践等方式，全面推进安保人才队伍建设，为高中考保障工作奠定了基础。考试期间，食品安全保障工作全部由骨干人员承担，切实提升安全保障水平。

四是线上巡查切实保障安全。全覆盖推进“阳光餐饮APP”注册使用，考试前已督促所有供餐单位全部入驻“阳光餐饮APP”，并每日提交自查晨检、进货查验等信息，全面夯实餐饮单位主体责任。同时要求高中考供餐单位考试前全部完成“互联网+明厨亮灶”建设，充分利用技术手段，实现远程监管。考试期间监管人员检查工作全部使用“智慧监管”，确保安保工作定人、定岗、定时、定点开展，实现监管智慧化、标准化。截至目前，已对14个供餐点开展了线上巡查，保障了4738名考生的饮食安全。

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